Już niebawem zasiądziemy do tradycyjnej wigilijnej wieczerzy. Mimo dyspensy kościoła katolickiego wielu z nas w dalszym ciągu jest wierna tradycji, aby wigilijna kolacja była przygotowana z potraw bezmięsnych.

Nie przegap:

Wielki finał 12. edycji programu "The Voice of Poland". Nie brakowało emocji. Znamy zwycięzcę

Jak wigilia to i pierogi. Wielu z nas hołduje tradycji samodzielnego lepienia pierogów. To doskonały sposób na spędzenie czasu wspólnie z rodziną, a także przygotowanie czegoś pysznego.

Przedstawiamy więc przepis na tradycyjne bezmięsne pierogi, które z powodzeniem możesz zaserwować na swoim wigilijnym stole.

Popularne wiadomości teraz

Michał Wiśniewski i Mandaryna na studniówce córki Fabienne. Gwiazdor pochwalił się zdjęciem z imprezy

Monika Mrozowska rozstała się z ojcem najmłodszego syna. Jej słowa nie pozostawiają wątpliwości

Wyjątkowa propozycja dla Edyty Górniak. Ten występ pozwoli jej wrócić do korzeni

Kobieta urodziła niezwykłe trojaczki. To pierwszy raz w praktyce medycznej. Zdjęcia

Składniki:

Farsz:

  • 500g kiszonej kapusty,
  • 50g suszonych grzybów,
  • 1 średnia cebula,
  • sól, pieprz,
  • 1 łyżka oleju,

Ciasto:

  • ok. 500g mąki pszennej,
  • 1 żółtko,
  • gorąca, przegotowana woda,

Z podanych proporcji powinno wyjść około 70 sztuk.

Przygotowanie:

Przygotowanie farszu:

  1. Grzyby dokładnie opłukać, następnie przełożyć do niedużego garnka i zalać zimną wodą. Pozostawić na co najmniej parę godzin, a najlepiej na noc,
  2. Kolejnego dnia grzyby ugotować w wodzie, w której się moczyły pod przykryciem do miękkości. Odcedzić przez sitko, a następnie drobno posiekać.
  3. Kapustę kiszoną zalać wodą do przykrycia i gotować do miękkości mniej więcej 1 godzinę. Po ugotowaniu dobrze odsączyć, wycisnąć z płynu i posiekać drobno
  4. Następnie pokroić w kostkę cebulę i zeszklić na oleju. Dodać grzyby i lekko podsmażyć. Po chwili dodać kapustę. Doprawić solą i pieprzem do smaku i podsmażyć ok. 2 minut. Pozostawić do ostygnięcia - Pamiętaj, aby farsz był wyrazisty w smaku, w połączeniu z ciastem nieco traci na wartości.

Przygotowanie ciasta:

  1. Mąkę wsypać do miski. Dodać żółtko i zamieszać. Wlewać stopniowo gorącą wodę z czajnika (im cieplejsza tym ciasto będzie lepsze, bardziej sprężyste. Musisz jednak pamiętać, aby nie był to wrzątek, bo możesz zaparzyć ciasto. Po dodaniu wody należy zagnieść jednolite, elastyczne, mięciutkie ciasto. Ciasto nie powinno się kleić.
  2. Następnie przygotowane ciasto podzielić na części. Na posypanym mąką blacie lub stolnicy rozwałkować bardzo cienko ciasto - pamiętaj, że kiedy zajmujesz się jedną częścią ciasta, drugą włóż do miski i przykryj ściereczką, aby nie obsychało
  3. Kolejnym etapem jest wykrawanie kółek np. szklanką z cienko rozwałkowanego ciasta. Na środku każdego kółka nakładamy łyżeczką przygotowany wcześniej farsz. Ciasto składaj na pół i sklejaj dobrze brzegi. Niektórzy zagniatają je delikatnie na końcach widelcem. Gotowe pierogi układaj na desce lub blacie oprószonym mąką i przykrywaj ściereczką, aby nie obsychały.

Jeśli zdecydowałaś się przygotować pierogi wcześniej koniecznie musisz je zamrozić. Rozłóż pierogi na tacce, tak aby się nie dotykały i włóż do zamrażarki. Kiedy już będą zamrożone przełóż je do woreczków. W taki sposób możesz przygotować je wcześniej, aby w ostatni dzień nie mieć zbyt dużo pracy i cieszyć się rodzinnym świętowaniem.

Dziękujemy, że przeczytałaś nasz materiał.

Więcej ciekawych artykułów na kolezanka.net

Redaktorzy "Koleżanki" polecają przeczytać:

  1. Klęska Sylwii Grzeszczak w „The Voice Poland”. Fani są zażenowani poziomem jej grupy

  2. Kobieta bez zębów publikuje w sieci swoje metamorfozy. Jej filmiki to hit sieci

  3. Ostatnia cyfra roku Twojego urodzenia zdradza prawdę o tym jaka jesteś. Sprawdź to

  4. Makijażystka odmłodziła 80-letnią klientkę o kilkadziesiąt lat. Jej zmiana robi wrażenie

  5. Na plecach kobiety pojawił się bąbel z dziurką. Co to było? Diagnoza powaliła ją na kolana