Te babeczki są jednocześnie deserem i ozdobą świątecznego stołu. Ponadto, oni są dość łatwe w przygotowaniu, chociaż na pierwszy rzut oka może wydawać się zupełnie inaczej.
Składniki:
- Masło - 250 g
- Mąka - 150 g
- Skrobia kukurydziana - 125 g
- Jajka - 10 szt.
- Cukier - 650 g
- Ekstrakt z wanilii - do smaku
- Barwniki spożywcze - do smaku
- Posypka cukrowa - do smaku
- Masło utrzeć z 200 g cukru. Dodać 5 jajek i dokładnie ubić wszystkie składniki. Połączyć skrobię i mąkę, a następnie dodać ta mierznie do powstałej słodkiej masy. Ugnieść ciasto i przełożyć go do foremek do babeczek, napełniając je tylko do połowy.
- Rozgrzać piekarnik do temperatury 160-170 stopni.
- Wstawić foremki do piekarnika na około 15 minut, aż babeczki się zarumienią.
- Wyjąć gotowe babeczki z foremek.
- Oddzielić białka od żółtek. Połączyć białka z 450 g cukru i ubijać, aż do uzyskania puszystej masy. Dodać do tej masy barwnik spożywczy. Wypełnić tym kremem worek cukierniczy i ozdobić nim babeczki. Wstawić je na noc do lodówki i przed podaniem udekorować posypką świąteczną w kształcie choinek, bałwanów itd.
