Bardzo delikatne ciasto w 5 minut

Nie jest trudno to upiec, a „zmontować” jest jeszcze łatwiej. Najważniejsze to znać sekwencję działań, a reszta to kwestia technologii.

Składniki:

jajka - 4 szt.

mąka - 50 g

cukier - 70 g

skórka z 1 cytryny

sok z cytryny - 1,5-2 łyżki

krem - 200 ml

jogurt naturalny - 150 g

1/3 szklanki wody + 1 łyżka cukru

Pierwszym krokiem jest oddzielenie białek od żółtek.

Połączyć żółtka z cukrem i ubijać do uzyskania gęstej, jednorodnej masy, następnie delikatnie dodać mąkę i ponownie ubijać.

Białka ubić osobno, a następnie połączyć je z resztą masy, delikatnie mieszając.

Gdy ciasto stanie się jednorodne, wlej je do foremki, lekko potrząśnij, aby wydostało się nadmiar powietrza, a następnie wyślij do piekarnika nagrzanego do 170 C na 25 minut.

Po wyłączeniu piekarnika pozostaw ciasto w środku na kolejne 10 minut. Nie jest przerażające, jeśli gotowe ciasto lekko osiada, jest to spowodowane niewielką ilością mąki.

Wcieramy skórkę z 1 cytryny, wyciskamy wymaganą ilość soku z cytryny do osobnego pojemnika.

Połącz sok z wodą, dodaj cukier i pozwól mu całkowicie się rozpuścić. Nasmaruj schłodzony placek powstałym płynem.

Ubij śmietanę do uzyskania twardych pików, następnie dodaj jogurt i dalej ubijaj, aż będzie gładka. W efekcie otrzymujemy delikatny, słodki, gęsty krem, który dosłownie rozpływa się w ustach.

Następnie pozostaje tylko przenieść krem ​​na ciasto i delikatnie go wygładzić.

Gotowe ciasto posyp skórką z cytryny. W razie potrzeby takie ciasto można od razu podać przy stole, będzie jeszcze smaczniejsze, jeśli zostanie przynajmniej trochę zaparzone.

Więcej szczegółów dotyczących przygotowania oryginalnego ciasta cytrynowego w poniższym filmie:

Więcej ciekawych artykułów na kolezanka.com