Bułeczki na śmietanie wywołują u wielu z nas cieple wspomnienia z dzieciństwa. Wtedy nie było tak dużego wyboru wypieków jak teraz, ale byli te delikatne i bardzo smaczne bułeczki, których smaku dotychczas nie da zapomnieć! Kiedyś to były czasy!

Składniki:

Sposób przygotowania:

Najpierw trzeba przygotować zaczyn:

  • Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie, dodaj mąkę, aby uzyskać masę o konsystencji gęstej owsianki, wymieszaj ja i odstaw w ciepłe miejsce.

  • Najpierw zaczyn wyrośnie, a potem zacznie opadać, co oznacza, że nadszedł czas, aby zagnieść ciasto.

  1. Resztę mąki przesiej, wsyp do głębokiej miski, dodaj cukier, masło, śmietanę oraz sól, a następnie zmiel na okruchy.

  2. Dodaj zaczyn do tej masy, ugnieć ciasto i odstaw go na bok na około 20 minut.

  3. Po upływie tego czasu ponownie ugnieć ciasto (cale ten proces zajmie około 10 minut). Ciasto powinno wyjść nie lepkie, bardzo gładkie i elastyczne.

  4. Przykryj ciasto ściereczką i ponownie odstaw go w ciepłe miejsce. Ciasto powinno wyrosnąć.

  5. Podziel ciasto na 8-10 kawałków i uformuj z nich nieduże kulki.

  6. Przykryj je papierem do pieczenia i odstaw na około 5-10 minut.

  7. Spłaszcz każdą kulkę w bułeczkę o grubości 1-1,5 cm, możesz użyć wałka do ciasta abo zrobić to rękoma.

  8. Rozłóż bułeczki na papierze do pieczenia, przykryj i odstaw na kolejne 30-40 minut.

  9. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni. Przed pieczeniem każdą bułeczkę należy przekłuć wykałaczką, szpikulcem lub patyczkiem.

  10. Na sam koniec musisz posmarować bułeczki żółtkiem i pozostawić na 5 minut.

  11. Wstawić bułeczki do piekarnika i piec, aż oni się zarumienia.