Prosty przepis na smaczne ciasto ze śliwkami

Nie da się ukryć, że lato pachnie owocami. Szczęściarzami są Ci, którzy mają kawałek swojego ogródka i mogą hodować tam smaczne owoce i codziennie cieszyć się ich smakiem.

Zupa z cukinii z grzankami idealna na ciepły posiłek po długim dniu w pracy

Przełom lipca i sierpnia, a także wrzesień to idealny czas na zbiór smacznej śliwki. W zależności od odmiany nadają się one na pyszne powidła, ale także z powodzeniem można je wykorzystać jako owoc do upieczenia smacznego ciasta.

Składniki:

• 1 kg śliwek (najlepiej węgierek),
• 2 szklanki mąki pszennej,
• pół kostki margaryny,
• 1 szklanka cukru,
• 4 duże jajka,
• czubata łyżeczka proszku do pieczenia,
• szczypta soli,
• tłuszcz do posmarowania blachy,
• bułka tarta do posypania blachy,

Wykonanie:

1. Śliwki umyć, osuszyć, każdą przekroić na pół wzdłuż i wyjąć pestkę.
2. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą.
3. Margarynę roztopić w rondelku i przestudzić.
4. Do margaryny wsypać cukier oraz mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wbić jajka i dokładnie wszystko wymieszać.
5. Tortownicę (o średnicy 22–24 cm) lub inną blachę o podobnych wymiarach wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą.
6. Do tortownicy wylać przygotowane ciasto.
7. Na ciasto wyłożyć równomiernie połówki śliwek (skórkami do dołu). Każdą śliwkę delikatnie można obtoczyć w mące, aby nie "utopiła" nam się za bardzo w cieście.
8. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180–190°C, aż ciasto się zrumieni i zacznie odstawać od brzegów tortownicy.
9. Najlepiej smakuje posypane cukrem pudrem.

Gotowe! Smacznego :)

Więcej ciekawych artykułów na kolezanka.com