Ciasteczka amerykańskie to chrupiące i kruche ciastka z kawałkami czekolady. Te słodycze są dość łatwe w przygotowaniu, a co najważniejsze – domowe ciasteczka zawierają jedynie naturalne składniki.

Amerykańskie kruche ciasteczka

Masło należy wyjąć z lodówki odpowiednio wcześniej, czyli jeszcze przed przygotowywaniem ciasteczek.

Za pomocą noża połamać czekoladę na okruchy o pożądanej wielkości. Przed tym czekoladę można włożyć do zamrażarki na 15 minut, po czym ona będzie się łatwiej kruszyć.

Miękkie masło utrzeć c cukrem. Następnie dodać do tej masy jajko. Wymieszać wszystkie składniki, aż do uzyskania jednolitej masy.

Mąkę uprzednio wymieszać z solą, proszkiem do pieczenia i wanilią, a następnie przesiać do ciasta. Szybko zagnieść ciasto. Dodać do niego okruchy czekolady. Wszystko wymieszać, aby równomiernie rozprowadzić czekoladę.

Na blache wyłożoną papierem do pieczenia, za pomocą lyzki wylozyc ciasteczka, nadając im okrągły kształt.

Ciasteczka wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 190 stopni na około 20 minut. Ciasteczka powinni lekko się zrumienić na brzegach. Wyjąć gotowe ciasteczka z piekarnika, ostudzić i podawać do herbaty.

Photo by Mae Mu on Unsplash

Amerykańskie ciasteczka z kuchenki mikrofalowej

  • Mąka - 10-12 łyżek.

  • Gorzka czekolada - 50 g

  • Masło - 85 g

  • Jajko kurze - 1 szt.

  • Proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki.

  • Cukier - 5 łyżek.

  • Sól – szczypta.

  • Ekstrakt waniliowy - 0,5 łyżeczki.

Masło roztopić w kuchence mikrofalowej, rozbić jajko, dodać cukier. Ubić wszystkie składniki za pomocą trzepaczki lub zwykłego widelca, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Dodać proszek do pieczenia i szczyptę soli. Następnie dodać mąkę – na początku 10 łyżek, a następnie jeszcze kilka, jeśli jest to konieczne. Zagnieść miękkie ciasto, które nie będzie przyklejać się do rąk.

Pokroić czekoladę na małe kawałki, wrzucić do ciasta. Wszystko dobrze wymieszać.

Talerz, na którym będą upieczone ciasteczka, należy wyłożyć papierem do pieczenia.

Uformuj z ciasta małe kulki, lekko je spłaszcz i wyłóż na talerzu. Wstaw talerz z ciastkami do kuchenki mikrofalowej na około 2-3,5 minuty.