Lubisz domowe słodkości? Ten smak z pewnością znasz ze swojego dzieciństwa. Kiedyś nasze mamy i babcie przygotowywały dużo więcej samodzielnych, domowych wypieków. Dziś wracamy z sentymentem do smaków specjałów serwowanych z rąk naszych kochanych mam.

Julka Wróblewska została pobita na strajku

Z podanego poniżej przepisu powinno Ci wyjść około 40 sztuk smacznych oponek!

Składniki:

Ciasto:

Popularne wiadomości teraz

"Kiedyś skończyły mi się pieniądze i byłam w innym mieście. Nie miałam ani grosza w portfelu, więc zadzwoniłam do męża, ale on mnie zaskoczył"

Żaden z gości na weselu nie miał pojęcia, że para młoda ledwo się zna, ale Anna nie spodziewała się, że będzie to znak od losu

"Tak bardzo mi pomagasz, jak mogę ci się odwdzięczyć: zostań matką mojej córki. To wystarczy"

"Co z ciebie za matka, nie powinnaś mieć trójki dzieci, skoro potrafisz kochać tylko jedno"

  • 500g sera półtłustego,
  • 500g mąki pszennej,
  • 100g cukru,
  • 2 łyżeczki cukru wanilinowego,
  • 4 żółtka,
  • 1 lekko kopiata łyżeczka sody oczyszczonej,
  • 1 łyżeczka octu,
  • 250ml kwaśnej śmietany,

Dodatkowo:

  • tłuszcz do smażenia np. olej rzepakowy,
  • mały kieliszek spirytusu (dodać do zimnego oleju),
  • cukier puder do posypania,

Wykonanie:

  1. Ser przecisnąć przez praskę.
  2. Mąkę wysypać na blat, dodać ser, cukry, żółtka, sodę, ocet i śmietanę. Zagnieść ciasto. Gotowe oprószyć mąką i rozwałkować na posypanym mąką blacie na grubość ok. 1- 1,5cm.
  3. Z ciasta wykrawać szklanką kółka. Następnie na środku wykroić małą dziurkę kieliszkiem lub zakrętką. Kulki powstałe po wycięciu kieliszkiem można ponownie zagnieść i od nowa wyciąć oponki lub je po prostu usmażyć.
  4. W dużym garnku rozgrzać tłuszcz z dodatkiem spirytusu. Oponki smażyć z obu stron, na złoty kolor.
  5. Gotowe układać na ręcznikach papierowych, aby ociekły z tłuszczu.
  6. Lekko ciepłe posypać cukrem pudrem. Najsmaczniejsze są świeże, od razu po usmażeniu.

 

Więcej ciekawych artykułów na kolezanka.com