W tych kotletach nie ma ani grama mięsa, a wszystko dlatego, że są zrobione z cukinii. Takie kotleciki wychodzą jak najbardziej warzywne, ponieważ ich podstawowym składnikiem jest akurat cukinia z dodatkiem niewielkiej ilości startego sera oraz zieleniny. Jeżeli chcecie uzyskać bardziej pikantny i wyrazisty smak, można dodać do ciasta także kilka ząbków czosnku. Koniecznie musisz przetestować ten przepis. Kotleciki według tego przepisu są o wiele lepsze od tradycyjnych placków z cukinii!

Składniki:

Sposób przygotowania:

  1. Zetrzyj cukinię i ser na tarce o średniej oczkach, a cebulę – na tarce o małych oczkach. Drobno posiekaj koperek. Wyciśnij nadmiar płynu.

  2. Połącz wspomniane składniki, dodaj jajko i tarta bułkę, ząbki czosnku wyciśnij przez praskę, dodaj sól i pieprz do smaku. Całość dokładnie wymieszaj ręcznie.

  3. Uformuj kotleciki i umieść na rozgrzanej patelni z olejem słonecznikowym. Smażyć kotleciki należy na średnim ogniu.

  4. Gdy kotlety lekko się zrumienią, przykryj patelnie pokrywką i gotuj przez 1,5-2 minuty. Następnie przewróć kotleciki na druga stronę i natychmiast przykryj pokrywka. Smażyć na wolnym ogniu przez kolejne 3 minuty.

  5. Po zdjęciu z patelni ułóż kotleciki na ręcznikach papierowych.