Te niezwykłe paszteciki są nawet smaczniejsze niż czebureki. Gotowanie zajmuje naprawdę mało czasu. Paszteciki wychodzą zawsze smaczne, a nadzienie – soczyste.

Składniki:

  • Nadzienie:

  • Bryndza lub twaróg - 200 g

  • Pomidory - 5 szt.

  • Czosnek - 2 ząbki

  • Sól, zielenina - do smaku

Sposób przygotowania:

  1. Gotujemy nadzienie: pokrój pomidory w plasterki. Bryndze lub twaróg zetrzyj widelcem. Jeśli weźmiesz twaróg, koniecznie dodaj do niego sól. Czosnek przeciśnij przez praskę lub drobno zetrzyj go na tarce o drobnych oczkach. Drobno posiekaj zieleninę i wymieszaj ja z serem.

  2. Gotujemy ciasto: do wrzącej wody dodaj sól, cukier i dobrze wymieszaj. Wlej także masło, dodaj mąkę i ugnieć ciasto. Podziel go na dwie równe części.

  3. Rozwałkuj jedną z części ciasta w dużą, cienką warstwę. Rozłóż na cieście plasterki pomidorów, zachowując między nimi odległość 3 centymetrów. Na pomidory połóż nadzienie.

  4. Następnie rozwałkuj drugą połowę ciasta na taką samą warstwę. Przykryj pierwszą warstwę z nadzieniem tą drugą. Dobierz szklankę niezbędnego rozmiaru i wytnij z ciasta paszteciki tak, aby pasowały do konturu plasterków pomidorowych.

  5. Mocno połącz ze sobą krawędzie pasztecików.

  6. Na patelni rozgrzej olej – wlej tyle, by pokrył cale paszteciki. Smaż je z obu stron, aż do uzyskania złocistego koloru.