Ekspresowa zapiekanka makaronowa z kurczakiem

Patrząc na to danie wręcz chciałoby się powiedzieć, że robi się ono samo. Kilka sprawnych ruchów w kuchni i przygotowanie nagrzanego piekarnika w dosłownie 30 minut pozwoli Ci cieszyć się smacznym i pożywnym obiadem dla całej rodziny.

Smaki dzieciństwa - Smaczne rogaliki drożdżowe z czekoladą

Wróciłaś właśnie zmęczona z pracy i nie masz ochoty długo stać przy kuchence? A może w głowie totalny brak pomysłu na obiad? To danie z pewnością przypadnie Ci do gustu. Szczególnie będziesz zadowolona kiedy zobaczysz w jak krótkim czasie to przygotowałaś.

Składniki:

2 pojedyncze filety z kurczaka,
2 ząbki czosnku,
przyprawy: 1 łyżeczka kurkumy + 1/2 łyżeczki ostrej papryki + 1 łyżeczka curry w proszku (lub 1/2 łyżeczki pasty curry),
2 łyżki oliwy,
150 g makaronu penne/rurki,
100 g szpinaku,
ok. 8 kawałków suszonych pomidorów
100 ml śmietanki kremowej 30%
80 g sera camembert
100 g tartej mozzarelli (żółtej, do zapiekania) lub 60 g parmezanu

Popularne wiadomości teraz

Wykonanie:

Kurczaka pokroić w kostkę, doprawić solą, pieprzem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, przyprawami i wymieszać z 1 łyżką oliwy. Odłożyć.
Makaron ugotować w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu (al dente). Odcedzić.
Szpinak opłukać i osuszyć. Piekarnik nagrzać do 200 stopni C.
W garnku po makaronie lub na dużej patelni podgrzać pozostałą 1 łyżkę oliwy, włożyć kurczaka i krótko obsmażyć.
Wymieszać z pokrojonymi na mniejsze kawałki suszonymi pomidorami oraz ze szpinakiem. Wyłożyć na talerz.
Do tego samego naczynia wlać śmietankę, dodać pokrojony w kosteczkę ser camembert oraz połowę startej mozzarelli. Mieszając podgrzewać aż sery się roztopią i utworzą sos.
Do naczynia z sosem dodać odłożonego kurczaka ze szpinakiem oraz makaron, wszystko wymieszać, następnie wyłożyć do naczynia żaroodpornego, posypać resztą startej mozzarelli i wstawić do piekarnika. Piec przez ok. 15 minut.

Prawda, że brzmi smacznie?

Więcej ciekawych artykułów na kolezanka.com