Ciasto drożdżowe to jedno z najbardziej zapamiętanych smaków dzieciństwa. Choć wydaje się, że jego przygotowanie jest bardzo pracochłonne to w rzeczywistości najdłużej trwa czekanie na jego wyrośnięcie. Później już wszystko układa się doskonale...

Przepis na bardzo smaczny oraz łatwy w przygotowaniu strudel jabłkowy – nic skomplikowanego

Nie ma nic smaczniejszego niż pyszne domowe rogaliki. Ich zapach unosi się po całym domu i na pewno znikają w zawrotnym tempie. Poświęć trochę czasu by przygotować smaczny deser. Poza tym wspólne pieczenie to doskonały sposób na spędzanie czasu z najbliższymi.

Składniki:

ROZCZYN

Popularne wiadomości teraz

"Zostawcie męża w spokoju. Jak wam nie wstyd zabierać tatusia dziecku – patrzyła na mnie spojrzeniem pełnym determinacji. Spakowała walizkę." Z życia

3 powody, dla których nie będziesz dodawać mleko do kawy

Top 10 zaskakujących ciekawostek o kotach. Mało kto o tym wie

Dlaczego nie wolno myć jajka przed przechowywaniem?
  • 2,5 dag drożdży,
  • 1 łyżeczka cukru,
  • 2 łyżki mąki pszennej,
  • 50 ml mleka,
     

CIASTO

  • 60 dag mąki pszennej,
  • szczypta soli,
  • 5 łyżek cukru,
  • 200 ml mleka,
  • 12,5 dag margaryny (lub masła),
  • 3 jajka,
     

DODATKOWO

  • 1 białko + 1 łyżka mleka do posmarowania,
  • 15 dag czekolady mlecznej lub deserowej (24 kostki),

Wykonanie:

  1. ROZCZYN - Mleko podgrzać (ma być ciepłe, ale nie gorące). Do ciepłego mleka dodać pokruszone drożdże, cukier i mąkę, wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić na 10 minut do wyrośnięcia.
  2. CIASTO - Margarynę pokroić na małe kawałki, wlać mleko i całość podgrzać na wolnym ogniu, do rozpuszczenia się margaryny, mleko ma być lekko ciepłe, jeśli jest za gorące to przestudzić.
  3. Mąkę wsypać do dużej miski, dodać szczyptę soli, cukier i wymieszać. Dodać jajka, wyrośnięte drożdże i lekko ciepłe mleko z margaryną. Wyrobić na gładkie i elastyczne ciasto, do momentu, aż będzie odchodziło od ścianek miski (można wyrobić mikserem z hakiem, będzie i łatwiej, i szybciej). Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce, bez przeciągów na 1 godzinę do wyrośnięcia.
  4. Przygotować blaszkę z piekarnika i wyłożyć ją papierem do pieczenia. Stolnicę oprószyć mąką.
  5. Czekoladę połamać na kostki, a następnie każdą kostkę przekroić na 4 małe kosteczki.
  6. Wyrośnięte ciasto wyjąć na oprószoną mąką stolnicę, połączyć w kulę i zagnieść. Podzielić na 3 części (dwie części ponownie odłożyć do miski i przykryć ściereczką.
  7. Pierwszą część ciasta ponownie zagnieść, rozwałkować na placek w kształcie koła o śr. 30 cm, następnie podzielić na 16 części (w kształcie trójkąta, można pokroić w paski, a następnie w trójkąty lub od razu koło podzielić na 16 części). U podstawy trójkąta położyć 3 małe kosteczki czekolady i zawinąć rogaliki zaczynając od podstawy trójkąta. Ułożyć na blaszce, przykryć ściereczką i odstawić do ponownego wyrośnięcia na ok. 15 - 20 minut.
  8. Przed wstawieniem do piekarnika rogaliki posmarować, za pomocą pędzelka, roztrzepanym białkiem wymieszanym z mlekiem. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec przez 18 minut na jasno - złoty kolor. Z reszty ciasta przygotować pozostałe rogaliki.

Smacznego :)

Więcej ciekawych artykułów na kolezanka.com