![](https://kolezanka.net/crops/e6953b/640x340/2/0/2020/11/03/EJ0uqerni3KX6vWWEFViTUaVAPXGxl6VAqFZMrd0.png)
Bardzo smaczne biszkopciki z galaretką
Słodycze to małe przyjemności, które potrafią osłodzić nawet najsmutniejsze popołudnie. Miło jest usiąść w fotelu z filiżanką pysznej kawy i domowymi ciasteczkami, których zapach unosi się po całym domu.
Kotlety mielone z indyka polecają się na jesienny obiad. Przepis jest bardzo prosty
Domowe delicje będą tysiąc razu lepsze niż kupne. Warto jest więc poświęcić kilka chwil by przygotować domowe ciasteczka i delektować się ich smakiem.
Składniki:
- 3 jajka (białka i żółtka osobno),
- 80 g drobnego cukru do wypieków,
- 75 g mąki pszennej, przesianej,
- 1 wiśniowa galaretka (na 500 ml wody), rozpuszczona w 1,5 szklanki wody (o pół szklanki mniej niż nakazuje opakowanie),
- 180 g gorzkiej czekolady,
- 1,5 łyżki oleju rzepakowego lub słonecznikowego,
Wykonanie:
- Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
- Białka oddzielić od żółtek. Białka umieścić w misie miksera i ubić na sztywną pianę. Powoli dodawać cukier, łyżka po łyżce, cały czas ubiajając. Dodać żółtka i ubić. Wsypywać powoli mąkę i delikatnie wymieszać szpatułką.
- Ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego zakończonego grubą okragłą tylką i wykładać na blachę (wyłożoną wcześniej papierem do pieczenia) nieduże okragłe ciasteczka, pozostawiając odstępy między ciastkami.
- Piec w temperaturze 180ºC przez około 10 minut, do zezłocenia.
- Wystudzić na kratce.
- Galaretkę rozpuścić w 1,5 szklanki wody. Formę (o wymiarach mniej więcej 32 x 27 cm) wyłożyć folią aluminiową lub spożywczą, wylać do niej galaretkę (powinna mieć wysokość w formie od 3 do 5 mm). Wstawić do lodówki do stężenia.
- Po tym czasie galaretkę wyjąć z formy. Za pomocą małej okrągłej foremki wycinać w niej kółka trochę mniejsze niż średnica ciastek i układać ją od strony niewypukłej na biszkoptach.
- Tak przygotowane ciastka włożyć do lodówki na pół godziny.
- Czekoladę razem z olejem umieścić w kąpieli wodnej i roztopić. Zdjąć z palnika, pozostawić na 10 – 15 minut, by przestygła.
- Po tym czasie wyjąć ciasteczka z lodówki. Trzymając za biszkopt, każde ciasteczko obrócić galaretka do dołu, następnie szybkim i pewnym ruchem ręki zanurzyć w czekoladzie. Odczekać chwilę, by nadmiar czekolady skapał, odłożyć na kratkę. Tak samo postąpić z resztą ciastek. Ciastka pozostawić przez 15 minut w temperaturze pokojowej, następnie schłodzić w lodówce przez 2 godziny.
Nie martw się jesli na początku Twoje ciasteczka nie będą perfekcyjne. Liczy się ich smak i oczywiście chęci :)
Popularne wiadomości teraz
"Przyjechali rodzice męża, zamieszkali z nami "na naszych głowach i byli ze wszystkiego niezadowoleni. Szybko pokazałam im drzwi": historia dziewczyny
„Po ślubie mama zmieniła swój stosunek do mojej Anny, jakby była służącą. Uciekliśmy od nich. Do dziś ukrywam swój adres”: historia syna z Warszawy
"Mama przekroczyła granice w wychowaniu moich dzieci. Nałożyłam na nią 'sankcje', ale tak, żeby się nie domyśliła": Młoda mama szczerze o wychowaniu
"3 tygodnie w domu dla osób starszych, pada deszcz, w sercu smutek. Córka cieszyła się, że sprzedała mój dom, ja tutaj sama na zawsze." Historia Lidii
Smacznego :)
Więcej ciekawych artykułów na koleżanka.com