Dziś chce opowiedzieć wam, jak przygotować bardzo smaczne oraz niebanalne danie ze zwykłych ziemniaków. Pierwszy raz spróbowałem tego dania na imprezie u przyjaciół. Od tego czasu na żadnym rodzinnym przyjęciu nie może zabraknąć tego oryginalnego dania.
W naszym kraju pod względem wielkości spożycia ziemniaki są oczywiście na drugim miejscu, tuż po chlebie. Wszyscy uwielbiamy smażone, gotowane, pieczone ziemniaki.
Natomiast o daniu ziemniaczanym, które było podawane na imprezie u wspomnianych wcześniej przyjaciół, nigdy nawet nie słyszałem. Ze względu na to, ze bardzo lubię gotować, nie mogłem nie zapytać gospodyni o przepis na tę pychotkę.
Oto są niezbędne składniki:
-
Sześć ziemniaków średniego rozmiaru
Popularne wiadomości teraz"Płacić czesne, kupować rzeczy, mieć ślub, ale gdzie jest wdzięczność". Anna po raz pierwszy w życiu pomyślała o sobie i stała się samolubną matką
"Stoję przed mieszkaniem twojego kochanka, kiedy przyjedziesz, otwórz drzwi". Marta nie spodziewała się takiej reakcji męża
"Przez trzy lata teściowa nazywała mnie córką, cieszyła się naszym szczęściem. A potem to było jak nagłe cięcie: zostaliśmy wyrzuceni z mieszkania"
"Męża karmiła dobrze, ale dla mnie nie było nic poza kaszą gryczaną i herbatą". Włożyłam w nią tyle wysiłku, a ona zachowała się w ten sposób
-
60 gramów mąki
-
400 gramów grzybów
-
Trzy jajka
-
200 gramów sera twarogowego (lub dowolnego innego według własnego gustu)
-
Jedna cebula
-
Pieprz i sól.
Sposób przygotowania:
Zaczynamy od przygotowania ziemniaków. Należy je dobrze umyć, obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, posolić i odstawić na 5-7 minut. W tym czasie ziemniaki puszczą sok, po czym koniecznie trzeba je odcedzić.
Następnie trzeba oddzielić żółtka od białek i dodać je do ziemniaków. Potem wsypać mąkę i dokładnie wymieszać tę masę, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Białka należy ubić na sztywno za pomocą blendera, dodać je do ziemniaków oraz posolić i doprawić pieprzem tę masę według własnego gustu.
Wykładamy blachę do pieczenia papierem do pieczenia, smarujemy ja olejem roślinnym i wykładamy warstwę masy ziemniaczanej.
Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni przez około 35 minut.
Przygotowanie nadzienia:
Grzyby należy pokroić w cienkie plasterki. Następnie wyłożyć je na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju. Smażymy grzyby do momentu, aż cała woda wyparuje, po czym dodajemy do nich posiekaną cebulę i kontynuujemy smażenie. Po 10-12 minutach zdejmujemy patelnie z ognia.
W tym czasie nasza ziemniaczana masa powinna się zarumienić. Wyciągamy ja z piekarnika i odstawiamy na jakiś czas, aby ona ostygła. Następnie wykładamy na ziemniakach warstwę sera twarogowego. Jeśli wybraliście inny ser, trzeba po prostu zetrzeć go na tarce i również rozprowadzić na ziemniakach. Na wierzchu układamy gotowe grzyby i posiekana zieleninę oraz zwijamy roladę.
Odstawiamy roladę na kilkanaście minut, aby wszystkie jej składniki się połączyły, a po upływie tego czasu kroimy ja na porcje i częstujemy tą pychotką naszych gości!
Zapewniamy was, ze to pyszne i niezwykłe danie przypadnie do gustu każdemu, kto go spróbuje.
