Zapach drożdżowego ciasta niewątpliwie przywołuje na myśl piękne wspomnienia beztroskich dziecięcych lat. 

Klasyczny de volaille według przepisu Magdy Gessler. Gdzie tkwi tajemnica jego smaku?

Ciasto drożdżowe nie jest skomplikowane w przygotowaniu. Z pewnością niesamowity zapach pieczonego ciasta sprawi, że będziesz miała ochotę piec te pyszności co tydzień!

Składniki:

Przepis na ciasto:

Popularne wiadomości teraz

Nazwane najważniejsze mędrcy wśród znaków zodiaku. Mają wysoki poziom IQ

Piotr Żyła pokazuje nowego członka rodziny

Nie wyłączono mikrofonu Agacie Dudzie po ogłoszeniu wyników. Wszyscy usłyszeli jej słowa

Mrowisko

  • 700 g mąki pszennej,
  • 4 jajka,
  • 270 ml mleka,
  • 12 g drożdży instant lub 25 g świeżych,
  • 100 g cukru,
  • + 1 jajko do posmarowania,

Przepis na kruszonkę:

  • 8 łyżek mąki,
  • 5 łyżek cukru pudru,
  • 4 łyżki schłodzonego masła,

Przepis na lukier:

  • 200 g cukru pudru,
  • 1 łyżka soku z cytryny,
  • 2 łyżki bardzo gorącej wody,

Wykonanie:

Ciasto:

 

  1. Piekarnik nagrzać do 180°C.
  2. Dwie foremki keksowe wyłożyć papierem do pieczenia.
  3. Wszystkie składniki włożyć do miski i wymieszać widelcem (w przypadku świeżych drożdży, najpierw należy wkruszyć je do mleka i odstawić na ok. 10 min. aż na wierzchu zrobi się piana ).
  4. Wyłożyć ciasto na blat oprószony mąką i ugniatać przez 15 min. (ewentualnie podsypując trochę mąki) aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
  5. Do wysmarowanej olejem miski włożyć ciasto i obtoczyć, aby całe było pokryte tłuszczem.
  6. Odstawić na 1 godz., przykryte wilgotną ściereczką do podwojenia objętości. 
  7. Po tym czasie wyciągnąć delikatnie ciasto na stolnicę oprószoną mąką.
  8. Przeciąć na dwie części, które włożyć do foremek. 
  9. Cisto w foremce docisnąć po bokach, aby powstała kopułka.
  10. Odstawić do wyrastania na 40 min.

Kruszonka:

  1. Wszystkie składniki ugnieść i zrobić z nich grubsze okruszki. 
  2. Przygotowane ciasta posmarować rozbełtanym jajkiem i posypać kruszonką.
  3. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 25 - 35 min., aż się ładnie zarumienią.
  4. Po upieczeniu odstawić do ostygnięcia.

Lukier:

  1. Wszystkie składniki na lukier wymieszać.
  2. Upieczone ciasto drożdżowe polać lukrem, co sprawi, że nie tylko zyska na smaku, ale także zachowa dłużej świeżość.

Gotowe! Smacznego :)

Więcej ciekawych artykułów na kolezanka.com