Twoje ulubione ciasto macarons.
Często w kawiarniach możemy zauważyć jedno popularne i kolorowe ciasto, takie jak macarons. Jest ono małe, ale na tyle smaczne, że z każdym razem chcemy go coraz bardziej. Ale wiadomo, że macarons jest to smakołyk, który nie kosztuje zbyt tanio.
Okazuje się, że takie ciasto można przygotować samemu w domu. Jest jeden ważny w tym składnik, a konkretnie migdałowa mąka. Oto gotujemy ciasto macarons!
Popularne wiadomości teraz
"Następnego dnia pod drzwiami znaleźliśmy notatkę: 'Kocham i czekam, wreszcie będziemy mogli być razem. Wkrótce twojej żony już nie będzie.'" Z życia
"Zostawcie męża w spokoju. Jak wam nie wstyd zabierać tatusia dziecku – patrzyła na mnie spojrzeniem pełnym determinacji. Spakowała walizkę." Z życia
Dziecko zostawiło psa i notatkę w parku. Płakali prawie wszyscy
Hybryd psa i kota. Zdjęcia tego zwierza bardzo popularne w sieci
Składniki:
Mąka migdałowa 45 g, białko jaja 1 szt, cukier 10 g, barwa żywności 0,5 łyżeczki.
Mały kotek chciał zaprzyjaźnić się z psem. Ten filmik rozpowszechnił się na cały Internet
Jak przygotować macarons w domowych warunkach?
Zmieszaj mąkę migdałową z cukrowym pudrem i przesiej 2-3 razy, aby uzyskać duże grudki. W przypadku bazy białkowej weź duże jajko w temperaturze pokojowej. Oddziel białko i ubij z cukrem, aż uzyskasz stabilną, ale niezbyt gęstą pianę. Idealnie, gdy „szczyty” ubite przez mikser gładko opadają, a loki się nie rozprzestrzeniają. Na koniec dodaj barwnik, ½ łyżeczki do nasyconego koloru. Dodaj porcję migdałowo-cukrowego do ubitego białka porcjami, delikatnie zagniataj.
Lepiej zrobić to szpachelką od góry do dołu, aby nie uszkodzić bąbelków białka. Powstałe ciasto umieszcza się w torebce na ciasto. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia, nie smaruj olejem. Wyciśnij mieszaninę z torby w kółko o średnicy 2-3 centymetrów, pozostawiając między nimi odległość co najmniej 3-4 cm, a następnie pozostaw do wyschnięcia na około 15 minut. Lekkim dotknięciem palca góra nie powinna się skleić.
Chleb na zakwasie. Prosty przepis nawet dla tych, którzy tylko zaczynają gotować
Włóż makaron na 10 minut do piekarnika rozgrzanego do 140-150 ° C. Nie otwieraj piekarnika. Kiedy nasze wykrojniki będą gotowe, wyjmujemy je z piekarnika i usuwamy razem z pergaminem na chłodnej powierzchni. Połówki bierzemy za boki, aby się nie złamać, i obracamy je do góry nogami, aby nadmiar wilgoci wyparował z centrum. Podczas suszenia wykrojów robimy krem. Podgrzej śmietanę, dodaj do nich kawałki czekolady. Czekamy na uformowanie gęstej jednorodnej masy i wyłączamy piec. Ochłodzić się. Smaruj przygotowane połówki kremem, łącz i włóż do lodówki na godzinę.
Smacznego!
