Sezon na szparagi otwarty. Smaczny i szybki przepis na makaron ze szparagami

Wiosna w pełni a na naszych stołach mogą znowu zagościć szparagi! Pamiętaj, że wybierając szparagi musisz zwrócić uwagę na kilka szczegółów.

Przepis na przepyszne pankejki na mleku

Przede wszystkim spójrz na łodyżki, które powinny być dość jędrne i zielone. Warto wybrać te okazy, które się nie kruszą oraz mają podobną długość i są drobne wówczas łatwiej się ugotują, a czas oczekiwania będzie praktycznie ten sam. Są jednak rzeczy, na które musisz uważać. Kupując szparagi, zawsze sprawdzaj, czy na główce nie pojawiła się pleśń – takie szparagi nadają się wyłącznie do wyrzucenia!

Ten przepis na pewno przypadnie Ci do gustu. Potrzebujesz kilka chwil by cieszyć się smacznym, zdrowym, sezonowym daniem!

Makaron ze szparagami

Składniki:

• makaron – około 300 g,
• śmietanka 30 % – 400 ml,
• szparagi – około 400, 500 g,
• małe pomidorki np. daktylowe – około 10 – 12 sztuk,
• koperek,
• pieprz i sól,
• dwie łyżki masła,
• dwa, trzy ząbki czosnku,

Wykonanie:

1. Ugotuj makaron,
2. Następnie ugotuj szparagi w osolonej wodzie. Pamiętaj, aby przed gotowaniem oderwać od szparagów ich zdrewniałą część (około 1/3 szparaga) i włóż do gotującej się wody. Gotuj około 5 minut. Po ugotowaniu odcedź i przelej zimną wodą. Pokrój szparagi na mniejsze kawałki.
3. Na patelni rozgrzej masło, a także dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek.
4. Następnym krokiem jest dodanie śmietanki i pokrojonego koperku.
5. Całość podgrzewaj i dokładnie wymieszaj.
6. Na koniec dodaj pokrojone szparagi i pokrojone pomidorki.
7. Dopraw do smaku
8. Całość wymieszaj z ugotowanym wcześniej makaronem

Smacznego!

Więcej ciekawych artykułów na kolezanka.com