Ciasto z kajmakiem bez pieczenia

Składniki:

• 100 g orzechów włoskich;

• 150 g daktyli;

• 1 łyżka masła;

• 80 g gorzkiej czekolady;

  Popularne wiadomości teraz

  "Kochana, nigdy Ci nie mówiłem, ale to mieszkanie mojej matki. Przekazała mi je, ale prawnie wszystko jest jej. Jak mogę nie wpuścić jej." Z życia

  Kim jest przyszła teściowa Izabelli Krzan? Barbara Falender otwarcie o prezenterce TVP

  Modlitwa w sprawach beznadziejnych. Te słowa warto znać

  Joanna Krupa nagrała pierwsze kroczki Ashy. To najsłodsze nagranie, jakie dziś zobaczysz

• 50 g płatków kukurydzianych;

• 15 g żelatyny;

• 80 ml wody;

• 200 g kwaśnej śmietany 20%;

• 200 g kajmaku;

• 400 ml rjażenki, czyli sfermentowanego mleka pieczonego.

Sposób przygotowania:

Za pomocą robota kuchennego lub blendera zmiel daktyle (można zastąpić je suszonymi śliwkami), orzechy i masło.

Umieść zamykaną formę lub pierścień do ciasta na dużym talerzu na ciasto. Przykryj boki formy papierem do pieczenia. Na dno formy wyłóż orzechowo-daktylową masę, następnie wypoziomuj tę warstwę. Odstaw do lodówki na 10-20 minut.

Wymieszaj rozpuszczoną czekoladę z płatkami kukurydzianymi. Mieszaj, aż wszystkie płatki zostaną zanurzone w czekoladzie. Rozłóż je na papierze do pieczenia w ten sposób, aby oni prawie się nie dotykały. Wstaw do zamrażarki.

Rozpuść żelatynę: namocz ja w wodzie i odczekaj tyle czasu, ile jest wskazane na opakowaniu.

Przygotuj krem: najpierw ubij śmietanę z kajmakiem, następnie dodaj sfermentowane pieczone mleko (rjażenka) i ponownie dokładnie wymieszaj. Napęczniałą żelatynę należy rozpuścić – ważne jest, aby ona całkowicie się rozpuściła, ale się nie ugotowała. Następnie żelatynę trzeba trochę ostudzić i wlać do kremu. Całość ponownie ubij. Wlej krem na spod ciasta i wstaw ciasto do lodówki na pół godziny.

Udekoruj ciasto płatkami kukurydzianymi w czekoladzie i wstaw go do lodówki, aż deser zastygnie. Zajmie to około czterech godzin.