Lato to doskonały czas na pieczenie ciast z sezonowymi owocami. Rabarbar także idealnie nadaje się do takich wypieków. Nieco urozmaicona wersja kruchego ciasta z rabarbarem i dodatkiem bezy sprawi, że Twoi goście będą zachwyceni.

Rolada biszkoptowa z truskawkami

Składniki:

ciasto:

beza:

  • 5 sztuk,
  • 350 gramów,
  • 1 łyżka,

dodatkowo:

Wykonanie:

  1. Wszystkie składniki ciasta należy posiekać nożem na stolnicy i zagnieść gładkie ciasto. Następnie zawinąć w folię i odłożyć na 30 minut do lodówki.
  2. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy i wykładamy je na dno wyłożonej papierem do pieczenia formy. Następnie nakłuwamy ciasto widelcem i wstawiamy do nagrzanego do 180°C piekarnika na 15 minut.
  3. Rabarbar myjemy, osuszamy i kroimy na kawałki o długości około 2 cm.
  4. Na podpieczony i lekko ostudzony spód wykładamy kawałki rabarbaru i lekko oprószamy mąką ziemniaczaną.
  5. Białka ubijamy na sztywno. Następnie dodajemy stopniowo cukier i cały czas miksujemy, aż masa będzie gęsta i lśniąca. Pod koniec miksowania dodajemy mąkę ziemniaczaną.
  6. Masę bezową wykładamy na rabarbar. Pieczemy w temp. 180°C przez ok. 15-20 min do lekkiego zarumienienia. Następnie wyłączamy piekarnik i zostawiamy w nim ciasto jeszcze na 25 minut. Wyjmujemy z pieca i zostawiamy do wystygnięcia. Przed podaniem możemy wierzch posypać lekko uprażonymi na suchej patelni migdałami.

Smacznego :)

Więcej ciekawych artykułów na kolezanka.com

Popularne wiadomości teraz

"Rozmowa zeszła na to, na co zamierzam wydać zarobione pieniądze, bo to spora suma. Spokojnie odpowiedziałam, że znalazłam sobie domek na wsi"

81-letnia Agnieszka Perepeczko w towarzystwie młodszego partnera. Kim jest tajemniczy mężczyzna

Szczęśliwe kolory dla każdego znaku zodiaku

Na co swędzi lewe kolano?