To idealne ciasto dla fanów kokosów.
Ciasto, które łączy w sobie słodki krem, a jednocześnie owoce jest świetnym pomysłem na deser. Zadowoli on łasuchów, ale też fanów owoców. Co więcej - to ciasto nie wymaga pieczenia, więc może zrobić je każdy. Nie pozostaje nam więc nic innego, jak wziąć coś do pisania i biec do sklepu po potrzebne składniki. Twoi domownicy będą Ci za to wdzięczni!
SKŁADNIKI
- 400 g herbatników
- 200 g masła
- ok. 300 g truskawek
- 500 ml śmietanki 36% z kartonika (schłodzonej)
- 4 łyżki cukru pudru
- 1 op. śmietany-fix
- 150 g wiórków kokosowych
KREM
- 1 litr mleka
- 3 łyżki mąki pszennej
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 szklanka cukru
- 1 cukier waniliowy
- 2 żółtka
- 4 łyżki likieru kokosowego (opcjonalnie)
PRZYGOTOWANIE
Przygotowanie tego pysznego ciasta zacznij od przygotowania kremu, który będzie kwintesencją tego przepisu.
KREM BUDYNIOWY
- Odlać 1 i 1/2 szklanki mleka i dokładnie wymieszać je z mąką pszenną i ziemniaczaną, cukrem, cukrem wanilinowym, żółtkami oraz likierem.
- Resztę mleka zagotować (dokładnie, aż zacznie kipieć), następnie wlewać do niego mieszankę mleka, mąki i żółtek, jednocześnie energicznie mieszając. Zagotować co chwilę mieszając.
- Po zagotowaniu gotowy budyń odstawić z ognia i ostudzić.
- Miękkie masło ubijać przez ok. 3 minuty aż się napuszy, następnie stopniowo, w krótkich odstępach czasu, dodawać schłodzony budyń ciągle ubijając.
PRZEŁOŻENIE
- Formę o wymiarach 20 x 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Układać warstwami na przemian herbatniki i krem budyniowy, otrzymując 4 takie warstwy, na wierzchu ma być warstwa kremu.
- Na ostatniej warstwie kremu położyć pokrojone na plasterki truskawki. Ubić śmietankę 36% z cukrem pudrem na sztywny krem, na koniec zmiksować z fix-em. Wyłożyć na truskawki i posypać wiórkami kokosowymi. Schłodzić w lodówce bez przykrycia. Udekorować resztą truskawek.
Aż na samą myśl o tym cieście cieknie ślinka!
Więcej ciekawych artykułów znajdziesz na koleżanka.com
Popularne wiadomości teraz
