Pyszne ciasto z bananami bez pieczenia

Jeśli zawsze myślałaś, że samodzielne przygotowanie tortu jest bardzo trudne koniecznie musisz wypróbować ten przepis.

Apetyczny akordeon z pieczonych ziemniaków: jak ugotować spektakularne danie

Nie zrażaj się ilością składników. Zobaczysz, że przygotowanie pójdzie Ci bardzo szybko, a Twoi goście będą oczarowani.

Składniki:

Krem:

• 1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru
• 15g mąki ziemniaczanej
• 80g cukru kryształu
• 500ml mleka
• 1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią
• 250g miękkiego masła (w temperaturze pokojowej)
• 20g kakao bez cukru

Dodatkowo:

• około 220g podłużnych biszkoptów
• 2 nieduże banany,
• sok z 1/2 cytryny

Do nasączenia:

• około 160ml mleka
• 60-70ml rumu

Wierzch:

• 300ml schłodzonej śmietanki kremówki 30% lub 36%
• 1 łyżka cukru pudru
• 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią
• 1 łyżeczka fixu do śmietany (niekoniecznie)
• kakao do posypania

Wykonanie:

Budyń do kremu:
1. Do rondelka wlej około 300ml mleka, dodaj cukier i postaw na ogniu, zagotuj. Do pozostałego mleka dodaj budyń, mąkę ziemniaczaną i dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek. Tak rozmieszany budyń z mąką dodaj do gotującego się mleka i ugotuj gęsty budyń. Gdy budyń się zagotuje zmniejsz ogień na najmniejszy i gotuj, mieszając, przez około 2 minuty. Zdejmij z ognia, nakryj folią spożywczą i odstaw do całkowitego ostygnięcia. Budyń ma mieć temperaturę pokojową jak masło.

Krem:
2. Do miski przełóż miękkie masło, dodaj cukier z prawdziwą wanilią i ucieraj mikserem przez około 2-3 minuty. Następnie w 3-4 partiach dodaj ostygnięty budyń, po każdym dodaniu wymieszać mikserem na średnich obrotach do połączenia składników.
Krem budyniowo – maślany podziel na dwie równe części i do jednej dodać kakao, wymieszać mikserem na średnich obrotach do połączenia składników.

Składanie tortu:
3. Składniki do nasączenia wymieszać.
Banany obierz, pokrój na plastry i dobrze skrop sokiem z cytryny.
W tortownicy o średnicy 21cm ułoż warstwę biszkoptów (tortownicę należy wyłożyć papierem do pieczenia, tylko dno). Biszkopty nasącz i wyłóż jasny krem, wyrównaj. Na kremie ułoż drugą warstwę biszkoptów i nasącz je przygotowanym ponczem (drugą warstwę biszkoptów dobrze nasączyć. Wyłóż ciemny krem i wyrównaj. Na kremie ułoż banany i lekko wcisnąć je w krem.

Wierzch:
4. Śmietankę ubij z cukrem pudrem, cukrem z wanilią i fixem. Wyłóż ją na ciasto w blaszce i wyrównaj. Wierzch posyp odrobiną kakao i ciasto wstaw do lodówki na całą noc.

5. Gotowe ciasto ostrożnie wyjmij z blaszki, nożem oddziel ciasto od brzegów blaszki i ciasto połóż na paterze. Brzegi tortu można wygładzić szpatułką.

I gotowe :) Prawda, że proste?

Smacznego :)

Więcej ciekawych artykułów na kolezanka.com