W tym przepisie ilość wszystkich składników jest wskazana na kilogram śliwek bez pestek. Z 1 kg śliwek uzyskasz 2 litry dżemu.
Składniki:
-
Śliwki bez pestek - 1 kg
-
Cukier - 600 g
-
Sok z cytryny - 6 łyżek
Popularne wiadomości teraz"Jeśli coś stanie się mojemu synowi, w mgnieniu oka wylądujesz na ulicy": moja teściowa krzyczała na mnie podczas uczty
"Jeśli masz pensję, kupuj, co chcesz, nie zamierzam płacić za życie wszystkich, mam jedno życie": trzy lata małżeństwa i jedno rozczarowanie
"Idę do teściowej z własną pościelą i ręcznikami. Nie mogę używać jej rzeczy po tym, co ostatnio widziałam"
Miałam wspaniałe życie i wiele planów na przyszłość, ale jedno wydarzenie wszystko zrujnowało: "Nie jestem jej nic winna"
-
Żelatyna - 15 g
-
Masło - 1 łyżeczka
Sposób przygotowania:
-
Drobno posiekaj śliwki i umieść je w dużym rondlu lub garnku.
-
Do śliwek dodaj 300 g cukru, sok z cytryny i dokładnie wymieszaj całość za pomocą drewnianej łyżki. Następnie pozostaw tę masę w temperaturze pokojowej na godzinę.
-
Żelatynę należy namoczyć w kilku łyżkach zimnej wody.
-
Wstaw garnek na średni ogień i podgrzewaj przez 3-4 minuty, ugniatając owoce przy pomocy ugniatacza lub drewnianej łyżki.
-
Wsyp pozostała część cukru, doprowadź dżem do wrzenia i gotuj, mieszając i zdejmując piankę, aż temperatura dżemu osiągnie 102 ° C (lub do momentu, gdy dżem będzie wystarczająco gęstej konsystencji).
-
Dodaj wyciśniętą żelatynę i mieszaj, aż ona całkowicie się rozpuści. Na tym etapie dodaj masło.
-
Przelej dżem do suchych wyparzonych słoików i zapasteryzuj ich.