Oryginalny pomysł na ziemniaki zawsze się sprawdzi. Od pierwszego kęsa pokochasz ten smak.
Jeśli czasem też nudzą Cię zwykłe gotowane ziemniaki - ten przepis jest dla Ciebie. W Polsce ziemniaki jemy na różne sposoby i dobrze. Są zdrowe, pożywne i wcale nie tak kaloryczne jak myślimy. Jednak krokiety z ziemniaków dotąd nie zdobyły jeszcze popularności w naszym kraju. Może czas to zmienić?
SKŁADNIKI
- 1 jajko
- 700 g ugotowanych ziemniaków
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka mąki pszennej
- bułka tarta do panierowania
- olej do smażenia
- 2 plastry żółtego sera
- 300 g pieczarek
- 1 cebula średniej wielkości
- pieprz
- sól
„Malinowy raj” idealnym ciastem na weekend. Ten smak na wszystkich robi wrażenie
Sposób przygotowania:
Przygotowania zaczynamy od farszu.
Popularne wiadomości teraz
- Pieczarki obieramy, myjemy, osuszamy i ścieramy na tarce o dużych oczkach lub kroimy w bardzo drobną kostkę.
- Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę.
- Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju, wrzucamy cebulę, lekko podsmażamy i dodajemy starte pieczarki. Całość doprawiamy solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Smażymy przez chwilę, aż sok z pieczarek całkowicie odparuje. Zdejmujemy z ognia. Studzimy
Następnie przygotowujemy nasze ziemniaki.
- Ugotowane ziemniaki przepuszczamy przez maszynkę do mielenia lub przeciskamy przez praskę. Dodajemy jedno całe jajko, po łyżce mąki pszennej i ziemniaczanej. Wszystkie składniki starannie ze sobą łączymy na jednolitą i elastyczną masę. Gotowe ciasto dzielimy na pięć równych części
Na koniec łączymy farsz z ziemniakami.
- Każdą z części przygotowanej masy ziemniaczanej formujemy w kulkę, a następnie lekko rozpłaszczamy na dłoni. Na każdym układamy porcję wystudzonego farszu, zalepiamy i formujemy na kształt krokietów.
- Tak przygotowane, obtaczamy dokładnie w bułce tartej i smażymy na gorącym głębokim oleju – każda ze stron powinna być usmażona na rumiany kolor.
Do tego lekka sałatka i obiad gotowy! Smaczego!
