Jeśli czasem też nudzą Cię zwykłe gotowane ziemniaki - ten przepis jest dla Ciebie. W Polsce ziemniaki jemy na różne sposoby i dobrze. Są zdrowe, pożywne i wcale nie tak kaloryczne jak myślimy. Jednak krokiety z ziemniaków dotąd nie zdobyły jeszcze popularności w naszym kraju. Może czas to zmienić?

SKŁADNIKI

  • 1 jajko
  • 700 g ugotowanych ziemniaków
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • bułka tarta do panierowania
  • olej do smażenia
FARSZ
  • 2 plastry żółtego sera
  • 300 g pieczarek
  • 1 cebula średniej wielkości
  • pieprz
  • sól

„Malinowy raj” idealnym ciastem na weekend. Ten smak na wszystkich robi wrażenie

Sposób przygotowania:

Przygotowania zaczynamy od farszu.

Popularne wiadomości teraz

"Następnego dnia pod drzwiami znaleźliśmy notatkę: 'Kocham i czekam, wreszcie będziemy mogli być razem. Wkrótce twojej żony już nie będzie.'" Z życia

Dorosła córka przeciwko mojemu mężczyźnie, stawia mnie przed wyborem, nie chcę poświęcić swojego szczęścia

Piękna wieczorna modlitwa do Anioła Stróża

Marta Kaczyńska nie trzyma się zasad kwarantanny. Ze swoimi dziećmi wybrała się do fast fooda
  • Pieczarki obieramy, myjemy, osuszamy i ścieramy na tarce o dużych oczkach lub kroimy w bardzo drobną kostkę.
  • Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę.
  • Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju, wrzucamy cebulę, lekko podsmażamy i dodajemy starte pieczarki. Całość doprawiamy solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Smażymy przez chwilę, aż sok z pieczarek całkowicie odparuje. Zdejmujemy z ognia. Studzimy

Następnie przygotowujemy nasze ziemniaki.

  • Ugotowane ziemniaki przepuszczamy przez maszynkę do mielenia lub przeciskamy przez praskę. Dodajemy jedno całe jajko, po łyżce mąki pszennej i ziemniaczanej. Wszystkie składniki starannie ze sobą łączymy na jednolitą i elastyczną masę. Gotowe ciasto dzielimy na pięć równych części

Na koniec łączymy farsz z ziemniakami.

  • Każdą z części przygotowanej masy ziemniaczanej formujemy w kulkę, a następnie lekko rozpłaszczamy na dłoni. Na każdym układamy porcję wystudzonego farszu, zalepiamy i formujemy na kształt krokietów.
  • Tak przygotowane, obtaczamy dokładnie w bułce tartej i smażymy na gorącym głębokim oleju – każda ze stron powinna być usmażona na rumiany kolor. 

Do tego lekka sałatka i obiad gotowy! Smaczego!