Jeśli czasem też nudzą Cię zwykłe gotowane ziemniaki - ten przepis jest dla Ciebie. W Polsce ziemniaki jemy na różne sposoby i dobrze. Są zdrowe, pożywne i wcale nie tak kaloryczne jak myślimy. Jednak krokiety z ziemniaków dotąd nie zdobyły jeszcze popularności w naszym kraju. Może czas to zmienić?

SKŁADNIKI

  • 1 jajko
  • 700 g ugotowanych ziemniaków
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • bułka tarta do panierowania
  • olej do smażenia
FARSZ
  • 2 plastry żółtego sera
  • 300 g pieczarek
  • 1 cebula średniej wielkości
  • pieprz
  • sól

„Malinowy raj” idealnym ciastem na weekend. Ten smak na wszystkich robi wrażenie

Sposób przygotowania:

Przygotowania zaczynamy od farszu.

Popularne wiadomości teraz

"Mieszkam we Francji od dłuższego czasu. Niedawno przyjechałam i zobaczyłam, jak moja matka nadal istnieje - dokładnie tak, jak istnieje"

„Synu, jesteś intelektualistą, gdzie znalazłeś taką narzeczoną, ona nie potrafi sklecić dwóch słów”

„Mamo, kupiłem ci trochę mięsa - tylko nie mów mojej żonie, schowaj to szybko”: kobieta spojrzała na syna zdezorientowana

„Dlaczego musieliśmy mieć drugie dziecko i kiedy żyć dla siebie”: później żałował tego, co powiedział, ale było już za późno
  • Pieczarki obieramy, myjemy, osuszamy i ścieramy na tarce o dużych oczkach lub kroimy w bardzo drobną kostkę.
  • Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę.
  • Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju, wrzucamy cebulę, lekko podsmażamy i dodajemy starte pieczarki. Całość doprawiamy solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Smażymy przez chwilę, aż sok z pieczarek całkowicie odparuje. Zdejmujemy z ognia. Studzimy

Następnie przygotowujemy nasze ziemniaki.

  • Ugotowane ziemniaki przepuszczamy przez maszynkę do mielenia lub przeciskamy przez praskę. Dodajemy jedno całe jajko, po łyżce mąki pszennej i ziemniaczanej. Wszystkie składniki starannie ze sobą łączymy na jednolitą i elastyczną masę. Gotowe ciasto dzielimy na pięć równych części

Na koniec łączymy farsz z ziemniakami.

  • Każdą z części przygotowanej masy ziemniaczanej formujemy w kulkę, a następnie lekko rozpłaszczamy na dłoni. Na każdym układamy porcję wystudzonego farszu, zalepiamy i formujemy na kształt krokietów.
  • Tak przygotowane, obtaczamy dokładnie w bułce tartej i smażymy na gorącym głębokim oleju – każda ze stron powinna być usmażona na rumiany kolor. 

Do tego lekka sałatka i obiad gotowy! Smaczego!