Ze względu na to, że pracuję w systemie zmianowym, czasami mam problemy ze snem. Po nocnej zmianie kładę się wcześnie do łóżka, więc budzę się o 5 rano. Tak się stało i tym razem – przez długi czas nie mogłem zasnąć i zdałam sobie sprawę, że jestem głodny i chce... czeburekow. Przypomniał sobie, że mam w lodowce wszystkie niezbędne składniki, natychmiast poszedłem do kuchni.
Sposób przygotowania:
Przede wszystkim trzeba zagnieść ciasto, które, nawiasem mówiąc, jest bardzo proste w przygotowaniu. Weźcie 100 ml wody, 200 g mąki, szczyptę soli i jedną łyżeczkę oleju słonecznikowego.
Najpierw do odpowiedniego naczynia wlej wodę oraz olej, posól i na końcu dodaj mąkę. Najpierw trzeba zagnieść ciasto za pomocą szpatułki.
Następnie trzeba wyrobić ciasto rękami i włożyć go do reklamówki na około pół godziny.
Popularne wiadomości teraz
"Następnego dnia pod drzwiami znaleźliśmy notatkę: 'Kocham i czekam, wreszcie będziemy mogli być razem. Wkrótce twojej żony już nie będzie.'" Z życia
Bolesna stratа. Nie żyje mama Izabeli Janachowskiej, jej wzruszające wpisy na Instagramie poruszają serca
Piękna wieczorna modlitwa do Anioła Stróża
Marta Kaczyńska nie trzyma się zasad kwarantanny. Ze swoimi dziećmi wybrała się do fast fooda
W tym samym czasie można przygotować nadzienie. Do czeburekow najlepiej nadaje się nadzienie z mielonej wieprzowiny lub wołowiny.
Możecie pokroić mięso na kawałki i zmielić go za pomocą blendera lub maszynki do mięsa.
Aby czebureki były soczyste, mięso mielone musi być dość wodniste. Dlatego weźcie większą cebulę, pokrójcie ją na kawałki i włóżcie do miski blendera (oddzielnie od mięsa).
Wlejcie także 150 ml wody i zmielcie cebule. Wlejcie ten płyn do mielonego mięsa.
Doprawcie solą, pieprzem i ponownie wymieszajcie wszystkie składniki.
Pokrójcie ciasto na kawałki.
Rozwałkujcie ciasto i wytnijcie z niego krążki za pomocą talerza. Resztki ciasta nie wyrzucajcie, lecz ponownie rozwałkujcie i tak samo wytnijcie z nich krążki.
Wlejcie na patelnię olej, wstawcie patelnie na ogień i poczekajcie, aż patelnia dobrze się rozgrzeje.
Wylozcie nadzienie na półowie kazdego krazka, zostawiając miejsce, tak aby potem mozna bylo skleic krawedzie.
Przykryjcie drugą połową krążka ta pierwsza z nadzieniem i sklejcie krawędzie za pomocą widelca. Dzięki temu czeburek będzie wyglądał doskonale.
Wyłóżcie czeburek na patelnię i smażcie z obu stron, aż do uzyskania złocistego koloru.
Po usmażeniu wyłóżcie czebureki na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
Z tej ilości ciasta wyjdzie około 5 czeburekow.
