Oto przepis na przepyszną sałatkę ze zwykłych pieczonych buraków.
Dzięki niezwykłemu połączeniu składników ta sałatka ma bardzo oryginalny smak i idealnie nadaje się na świąteczny stół.
Składniki:
-
Buraki - 1 szt.
-
Cebula - 1 szt.
-
Kapusta kiszona - 300 g
-
Oliwa z oliwek do smażenia - 2 łyżki i dla dressingu - 2 łyżki
-
Sezam - 1 łyżka
-
Rodzynki - 2 łyżki
-
Sól, czarny pieprz
-
Zioła włoskie
-
Czosnek suszony
Sposób przygotowania:
-
Buraki obrać, dokładnie umyć i pokroić na duże kawałki. Zawinąć w folię spożywczą i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni na około 30 minut.
-
Cebulę pokroić w piórka i podsmażyć na patelni z odrobiną oliwy z oliwek. Gdy cebula zrobi się przezroczysta, dodaj do niej kiszoną kapustę.
-
Smazyć tą mieszanke na średnim ogniu przez okolo 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając.
-
Zdjąć patelnie z ognia i ostudzić do temperatury pokojowej.
-
Schłodzone pieczone buraki zetrzeć na tarce.
-
Następnie połączyć buraki, kapustę z cebulą i rodzynkami w głębokiej misce.
-
Dodać sól oraz pieprz do smaku, trochę przypraw oraz sezam.
-
Doprawić oliwą z oliwek i ponownie wymieszać.
