Duszona kapusta jest doskonałym przysmakiem na zimę, gdy naszemu organizmu brakuje większości witamin. Wszystko dlatego, ze kapusta to nie tylko pyszny dodatek, ale także bogate źródło wielu witamin i minerałów, których zimą nam tak bardzo brakuje.

Składniki:

  • Kapusta - 1 kg

  • Olej - 50 g

  • Cebula - 20-30 g

  • Kminek - pół łyżeczki

  • Cukier - 1 łyżka

  • Ocet - 1-2 łyżki

  • Pieprz czarny mielony - szczypta

  • Sól

Sposób przygotowania:

  1. Kapustę drobno poszatkować, ale nie solić ani nie odcedzać.

  2. Wsypać na nagrzaną patelnie z odrobiną oleju cukier oraz lekko podsmażyć go wraz z drobno posiekaną cebulą. Smażyć na wolnym ogniu przez około 2 minuty.

  3. Następnie dodać do tej mieszanki kapustę i zalać ją octem rozpuszczonym w 100 g wody.

  4. Dodać także rozgniecione owoce kminku.

  5. Dusić kapustę pod przykryciem na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Następnie dodać sól i dusić jeszcze przez kilkanaście minut.