Przepis na smaczne domowe czekoladowe babeczki z kawałkami czekolady

Babeczki czekoladowe to smakołyk, który ucieszy nie tylko dzieci, ale i dorosłych. Nie ma chyba osoby, która nie lubi czekolady, a w połączeniu z pyszystą babeczką to już prawdziwa eksplozja smaku.

Ekspresowa zapiekanka z kiełbasą w roli głównej. Każdy mężczyzna ją pokocha

Ponadto przygotowanie domowych muffinek nie jest wcale takie trudne. Wystarczy trochę chęci i czasu by wyczarować smaczny deser dla naszych bliskich.

Składniki:

• 150 g masła,
• 150 g czekolady (dowolnej, deserowej, mlecznej, białej lub gorzkiej),
• 300 g mąki,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
• 2 łyżki kakao,
• 1 łyżka kawy zbożowej lub kakao,
• 1 szklanka (190 g) cukru,
• 1 łyżka cukru wanilinowego lub 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii,
• 2 duże jajka (L),
• 170 ml mleka,

Potrzebne będą także:

• 12 - 18 papilotek,
• forma lub 2 formy na muffiny,

Wykonanie:

1. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Masło roztopić i ostudzić. Czekoladę pokroić na kawałeczki.
2. Mąkę przesiać do miski razem z proszkiem do pieczenia, sodą, kakao, kawą zbożową. Jeszcze raz przesiać w celu dokładnego wymieszania składników. Dodać cukier, cukier wanilinowy, wymieszać, odstawić.
3. Jajka rozmiksować w drugiej misce razem z mlekiem i ekstraktem z wanilii (jeśli nie używaliśmy cukru wanilinowego).
4. Teraz wszystkie składniki delikatnie łączymy za pomocą łyżki: do sypkich, przesianych składników dodajemy masę jajeczną i kilkakrotnie delikatnie mieszamy łyżką, dodajemy roztopione masło a za chwilę posiekaną czekoladę. Mieszamy krótko (3 - 4 ruchy łyżką), ciasto ma być lekko grudkowate, ale surowa mąka nie powinna być widoczna.
5. Masę wyłożyć do papilotek umieszczonych w formie na muffiny i wstawić do piekarnika. Piec przez około 25 minut, do czasu aż muffiny urosną, na wierzchu utworzy się skorupka a wetknięty patyczek będzie suchy

Gotowe! Smacznego :)

Więcej ciekawych artykułów na kolezanka.com