Jeśli lubicie kapustę pekińską, to koniecznie musicie przyrządzić sałatkę według tego przepisu. Dzięki niezwykłemu dressingowi ta sałatka wychodzi dość ostra i pikantna. To jest idealny dodatek do każdego dania głównego. Co więcej, najlepiej ta sałatka smakuje po kilku godzinach, jak smaki się “przegryzą”.
Oto są niezbędne składniki:
-
1 kg kapusty pekińskiej;
-
Jedna cebula;
-
Paczek zielonej cebulki;
-
Jedna marchewka;
-
Cztery ząbki czosnku;
-
Sól - do smaku;
-
Jedna łyżka cukru;
-
Jedna łyżeczka imbiru;
-
½ łyżeczki papryki ostrej;
-
Jedna łyżka papryki czerwonej;
-
80-100 ml wody.
Sposób przygotowania:
Pokroić kapustę w małe kwadraciki. Aby ułatwić sobie to zadanie, najpierw warto odegnać głąb i oddzielić liście kapusty.
Marchewkę zetrzeć na specjalnej tarce do marchewki po koreańsku. Możecie także użyć do tych celów specjalnej szatkownicy, jeśli oczywiście ją macie.
Cebulę obrać i pokroić w cienkie półpiorka.
Następnie trzeba drobno posiekać zieloną cebulkę.
Przełożyć wszystkie warzywa do miski, można lekko je zacierać.
Następnie trzeba przygotować dressing: posiekać czosnek, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach imbir, a następnie połączyć je ze wszystkimi przyprawami i wodą. Dokładnie wymieszać wszystkie składniki.
Doprawić sałatkę tym pikantnym dressingiem, wymieszać i podać do stołu.
