Kiedyś nie wyobrażano sobie spotkania rodzinnego bez tego pysznego sernika. Popularny sernik rosa był hitem na wszystkich imprezach okolicznościowych w domach Polaków.

Ewa Bem obchodzi urodziny. Pierwsza dama polskiego jazzu kończy 70 lat!

Przepis odszedł niestety trochę do lamusa, dlatego staramy się go przypomnieć i zachęcamy do upieczenia tego pysznego ciasta. Zarówno Ty jak i Twoi goście będziecie zaskoczeni tym pysznym smakiem i wrócą wspomnienia pięknych, rodzinnych chwil.

Składniki:

Ciasto kruche
  • 250 g mąki,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 150 g masła (zimnego),
  • 1/2 szklanki cukru pudru,
  • 1 jajko,
  • 2 żółtka,
Masa serowa
  • 1 kg zmielonego twarogu,
  • 2 jajka,
  • 4 żółtka,
  • 1 szklanka cukru,
  • 2 opakowania cukru wanilinowego,
  • 2 budynie śmietankowe lub waniliowe,
  • 3 szklanki mleka,
  • 1/2 szklanki oleju roślinnego,
Bezowa pianka
  • 6 białek,
  • 1 szklanka cukru,

Popularne wiadomości teraz

"Następnego dnia pod drzwiami znaleźliśmy notatkę: 'Kocham i czekam, wreszcie będziemy mogli być razem. Wkrótce twojej żony już nie będzie.'" Z życia

Dziecko zostawiło psa i notatkę w parku. Płakali prawie wszyscy

Hybryd psa i kota. Zdjęcia tego zwierza bardzo popularne w sieci

NIGDY nie dawaj KOTU tych 5 produktów!

Wykonanie:

Ciasto kruche
  • Zagnieść ciasto kruche: do mąki dodać proszek do pieczenia, pokrojone w kosteczkę zimne masło oraz cukier puder. Rozdrobnić składniki na kruszonkę (siekać na stolnicy lub rozdrobić mieszadłem miksera planetarnego lub rozdrobnić palcami). Następnie dodać 1 jajko oraz 2 żółtka (2 białka odłożyć na bezę) i zagnieść gładkie ciasto, uformować kulę.
  • Dużą formę o wymiarach 25 x 40 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia (spód i boki). Ciasto pokroić nożem na plasterki i rozłożyć je na spodzie blaszki. Ugnieść palcami na równy placek.
  • Podziurkować widelcem i piec przez ok. 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C.
Masa serowa
  • 2 jajka i 4 żółtka (4 białka odłożyć na bezę) ubić z dodatkiem cukru i cukru wanilinowego na puszysty biały krem (ok. 8 minut). Następnie zmniejszyć obroty miksera do średnich i stopniowo dodawać twaróg cały czas miksując.
  • W oddzielnej misce wymieszać mleko z sypkimi budyniami. Stopniowo wlewać otrzymaną mieszankę do masy serowej miksując na małych obrotach. Na koniec wlewać olej roślinny. Otrzymana masa serowa będzie bardzo rzadka.
  • Delikatnie wylać ją na podpieczony spód i wstawić z powrotem do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C. Piec przez ok. 45 minut do ścięcia się masy. Po upieczeniu piekarnik przestawić na 150 stopni C.
Bezowa pianka
  • Piankę bezową należy zacząć przygotowywać na ok. 10 minut przed końcem pieczenia sernika. Białka ubijać z cukrem przez ok. 8 - 10 minut na sztywną i gęstą pianę.
  • Wyłożyć ją na gorący sernik i wygładzić powierzchnię. Można zrobić rowki za pomocą specjalnej płytki do dekoracji tortów, można też pozostawić gładki wierzch.
  • Piec w 150 stopniach C przez 15 minut. Od razu wyjąć sernik z piekarnika i ostudzić. Po około 1/2 godzinie zaczną pojawiać się pierwsze kropelki rosy, po 1 godzinie powinny pojawić się już wszystkie.

Gotowe! Smacznego :)

Więcej ciekawych artykułów na kolezanka.com