Pyszny i prosty przepis na racuchy z jabłkami

Miło jest wrócić do smaków dzieciństwa, prawda? Ten przepis z pewnością wywoła w Tobie same najpiękniejsze chwile beztroskich młodzieńczych lat.

Piękna modlitwa za chorych z prośbą o szybki powrót do zdrowia!

Najczęściej przepis wykonywany był przez nasze babcie, później przez mamy. A dziś wiele z nas jest już Matkami i może tą smaczą tradycję przekazać dalej.

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka mleka
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
•  łyżka cukru waniliowego -2 jajka -3 łyżki cukru -1 duże jabłko

Wykonanie:

1. Żółtka oddzielamy od białek.
2. Ubijamy żółtka z cukrem i cukrem waniliowym na gładki kogel mogel. Następnie dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na zmianę wlewamy mleko, trochę mąki, mleko, trochę mąki.
3. Gdy masa jest gładka, dodajemy do całości starte na dużych oczkach jabłko (jeśli jabłko jest bardzo soczyste odciskamy sok)
4. Następnie białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do ciasta, delikatnie mieszamy.
5. Na rozgrzany olej dajemy ciasto formując małe placuszki.
   Ogień nie może być za duży, by racuchy nie spaliły się, a w środku były surowe.
   Racuszki pięknie rosną, są pulchniutkie i bardzo smaczne.
6. Usmażone racuszki wykładamy na talerz i posypujemy cukrem pudrem.

Gotowe! Smacznego :)

Więcej ciekawych artykułów na kolezanka.com