Jeśli zastanawiasz się co zrobić na obiad, bo znudziły ci się popularne schabowe - spróbuj przepisu na karkówkę zapiekana z pieczarkami w sosie pomidorowym.
Składniki:
- 1 kg karkówki wieprzowej
- 2 cebule
- 250 g pieczarek
- 100 g papryki konserwowej
- pół szklanki mąki pszennej
- sól, pieprz, papryka ostra, czosnek granulowany, pieprz ziołowy
Zalewa:
- 3/4 szklanki wody
- 3 łyżki sosu sojowego (jeśli nie macie, można pominąć)
- 2 łyżki octu jabłkowego
- pól szklanki ketchupu pikantnego
- 90 g przecieru pomidorowego (mały słoiczek)
- łyżka musztardy
- 2 łyżki cukru
- czosnek granulowany, papryka ostra, sól i pieprz
Jak dbać o piwonie, by pięknie rosły? Proste porady gwarantujące cudowny efekt
Przygotowanie
- Karkówkę kroimy w plastry grubości około 1,5 cm. Obsypujemy wszystkimi przyprawami i odstawiamy przynajmniej na pół godziny do lodówki (można na więcej).
- Po tym czasie mięso obtaczamy w mące. Wrzucamy na patelnię z dobrze rozgrzanym olejem i obsmażamy przez około półtora minuty z każdej strony.
- Pieczarki oczyszczamy i kroimy w ćwiartki, cebule w piórka, paprykę w paski.
- Wszystkie składniki na zalewę przekładamy do jednej miski i mieszamy dokładnie.
- Na dnie naczynia żaroodpornego układamy mięso, na nie pieczarki, cebulę i paprykę, a całość zalewamy zalewą.
- Karkówkę pieczemy pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do 180 C (tryb góra-dół) przez około 2 godziny. Na 15 minut przed końcem pieczenia zdejmujemy pokrywkę.
Smacznego!
Dziękujemy Ci za przeczytanie artykułu do końca. Więcej ciekawych artykułów znajdziesz na kolezanka.com
