Pyszny pomysł na obiad. Roladki z kurczaka ze szpinakiem i serem.

Ten przepis to szybka alternatywa dla wymagających pieczeni i skomplikowanych dwudaniowych obiadów. Delikatne mięso kurczaka zapieczone z doprawionym szpinakiem z połączeniu z serem daje fantastyczny smak. Nawet niejadek szpinaku z przyjemnością sięgnie po dokładkę.

Pyszny chłodnik z botwinki. W sam raz na upalny dzień

Roladki możesz przygotować dzień wcześniej, a następnie tylko odgrzać w piekarniku.

Składniki:

• pierś z kurczaka,
• Szpinak, może być mrożony,
• czosnek 3-4 ząbki,
• ser żółty, ser feta
• cebula,
• sól, pieprz,
• mąka, jajko, bułka tarta

Wykonanie:

1. Cebulę drobno siekamy i przesmażamy na maśle. Jak się zeszkli dodajemy drobno posiekany, lub przeciśnięty przez praskę czosnek i szpinak (bez wcześniejszego rozmrażania). Przesmażamy do czasu zupełnego odparowania wody. Doprawiamy solą, pieprzem i dodajemy starty na drobnych oczkach ser żółty oraz pokrojoną w kostkę fetę. Chwilę jeszcze smażymy.
2. Piersi z kurczaka dzielimy na kotlety i rozbijamy dosyć cienko (najlepiej użyć folii spożywczej, by nie podziurawić mięsa) Solimy, pieprzymy i nakładamy na całą powierzchnię farsz ze szpinaku. Zwijamy w roladkę, obtaczamy w mące, jajku i bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron na złoty kolor

Cenna rada!

Zamiast smażenia możesz przygotować roladki w piekarniku wówczas będą jeszcze bardziej wilgotne i kruche. Gotowe roladki zawiń w folie aluminiową i ułóż w naczyniu żaroodpornym. Piecz około 20 minut w temp 180 stopni. Uważaj żeby się nie poparzyć, kiedy będziesz wykładać roladki na talerz.
Roladki idealne komponują się z młodymi ziemniakami i letnią surówką.

Smacznego :)

Więcej ciekawych artykułów na kolezanka.com