Kiszonki polecane są przez lekarzy jaki źródło dobrych składników, które pozytywnie wpływają na nasz organizm. Niewielu jednak próbowało przyrządzać kiszoną marchewkę, a szkoda, bo jest ona nie tylko bardzo smaczna, ale przede wszystkim zdrowa!

Małgosia Rozenek - Majdan zmieniła wygląd. Stawia na naturalność

Kiszoną marchewkę najlepiej jeść zimą, ponieważ podnosi odporność, chroniąc tym samym przed wieloma infekcjami. Jest to przekąska niskokaloryczna, a jednocześnie stanowi prawdziwe bogactwo witamin i minerałów. Marchewka pozytywnie wpływa również na metabolizm.

Składniki:

  • 2 lub 3 kg marchewki,
  • 0,5 główki czosnku,
  • 8 liści laurowych,
  • kawałek korzenia imbiru,
  • kawałek suszonego chrzanu,
  • 1 płaska łyżka soli,
  • 1,5 l wody,
  • kilka łyżek soku z kapusty kiszonej lub ogórków kiszonych,
  • 1 cebula pokrojona w talarki,
  • opcjonalnie – 1 baldachim z kopru,

Wykonanie:

  1. Obierz marchewkę i pokrój ją na plasterki.
  2. Pokrój cebulę na grube plasterki.
  3. Przekrój w poprzek główkę czosnku – potrzebna ci tylko jedna połówka. Obierz ząbki.
  4. Włóż warzywa do garnka. Zalej je wodą, dodaj sok z kapusty lub ogórków kiszonych. Dorzuć liście laurowe.
  5. Pokrój imbir w plasterki i włóż do garnka z warzywami. Dodaj koper i sól do smaku, a następnie całość wymieszaj.
  6. Na wierzchu połóż talerz lub specjalne koła do kiszenia kapusty i dociśnij marchewkę do dna – zrób to w taki sposób, aby żaden plasterek nie znalazł się na powierzchni, inaczej spleśnieje.
  7. Przykryj gar ściereczką i odstaw na 3–5 dni, a przy niższej temperaturze – na 10 dni.
  8. Każdego dnia dociskaj koła do dna – tak, aby odgazować marchewkę.
  9. Po kilku dniach, kiedy sok będzie już odpowiednio kwaśny, przełóż marchewkę do słoików, a następnie zalej ją sokiem z kiszenia. Zakręć mocno słoiki i trzymaj tak przygotowaną kiszoną marchewkę na ostro w lodówce.

Smacznego :)

Popularne wiadomości teraz

Nazwane najważniejsze mędrcy wśród znaków zodiaku. Mają wysoki poziom IQ

Trzy znaki zodiaku zakręcą kołem fortuny do końca października

Nie wyłączono mikrofonu Agacie Dudzie po ogłoszeniu wyników. Wszyscy usłyszeli jej słowa

Więcej ciekawych artykułów na kolezanka.com