Smaki z dzieciństwa. Pyszny przepis na racuchy z jabłkami

Racuchy z jabłkami wielu z nas kojarzy się z beztroskim smakiem dzieciństwa. Kiedy jako dzieci mieliśmy apetyt na coś słodkiego nasze niezawodne mamy i babcie potrafiły w kilka chwil wyczarować domowy deser.

Smaczne ślimaczki z ciasta francuskiego

To bardzo smaczne i szybkie do przygotowania słodkie danie, które przenosi nas wspomnieniami do najpiękniejszych chwil dzieciństwa. Warto od czasu do czasu wrócić do tych smaków i sprawić sobię odrobinę przyjemności.

Składniki:

• 2 jabłka,
• 200 ml mleka (niepełna 1 szklanka),
• 1 jajko,
• 150 g (1 szklanka) mąki pszennej,
• 1 łyżka cukru wanilinowego,
• 1 łyżeczka cukru,
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
• do smażenia: np. masło klarowane, olej kokosowy, inny olej roślinny,

Wykonanie:

1. Mąkę przesiać do miski, dodać cukier wanilinowy, cukier oraz sodę oczyszczoną, wymieszać.
2. Dodać mleko i jajko i wymieszać składniki rózgą na jednolitą masę bez grudek.
3. Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne, ćwiartki przekroić wzdłuż na pół a później jeszcze na poprzeczne plasterki. Włożyć do ciasta i wymieszać.
4. Wykładać po około łyżce ciasta i po 3 plasterki jabłek na 1 placka na rozgrzany tłuszcz na patelni i smażyć przez około 1,5 minuty na złoty kolor. Przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie.
5. Podawać z cukrem pudrem, dżemem wiśniowym.

Smacznego :)

Więcej ciekawych artykułów na kolezanka.com