Pewnie wiele z was nie myślało o tym, by przyrządzić zupę meksykańską. To nie jest typowe polskie danie, które robiła nam mama, gdy byliśmy mali. Jednak zgodzicie się pewnie, że od czasu do czasu warto próbować nowych przepisów. W końcu wiosna tuż, tuż, a kiedy jak nie właśnie teraz stawiać na nowości?

Klasyczny de volaille według przepisu Magdy Gessler. Gdzie tkwi tajemnica jego smaku?

Składniki:

1 puszka kukurydzy1 puszka fasoli czerwonej
1 puszka fasoli białej konserwowej
1 puszka pomidorów z puszki krojone
3 ząbków czosnku
1 duża cebula
1 opakowanie przyprawy do dań meksykańskich
1 opakowanie słodkiej papryki
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
2 łyżeczek ziół prowansalskich
1 łyżeczka bazylii
1  Liść laurowy
4 kulek ziela angielskiego
trochę soli
50 dag mięsa mielonego wieprzowego
2 kostki bulionu
0.5 pęczka natki pietruszki
1  Papryka czerwona
 

Przygotowanie:

  1. Zawartość puszek wraz z wodą wlej do dużego garnka (fasola czerwona, biała, kukurydza pomidory).

  2. Dolej około 0,75l wody i dodaj bulion warzywny, sól, pieprz, ziarenka smaku, ziele angielskie liść laurowy oraz pół opakowania papryki słodkiej. Gotuj na małym ogniu.

  3. Mięso mielone podsmaż na patelni wraz z całym opakowaniem przyprawy meksykańskiej,

    Popularne wiadomości teraz

    Bez octu i pasteryzacji: łatwy przepis na chrupiące ogórki w 10 minut

    Najmniejszy kot na świecie, który na zawsze pozostaje kociakiem

  4. Dodaj posiekaną cebulkę i smaż kilka minut.

  5. Następnie dodaj pokrojoną drobno papryczkę i dalej smaż do miękkości warzyw.

  6. Dodaj pozostałą część słodkiej papryki, zioła prowansalskie i bazylię, dokładnie wymieszaj.

  7. Przełóż do garnka z gotującymi się pozostałymi składnikami.

  8. Następnie na patelnię wlej około szklankę wody i dodaj 2 łyżeczki koncentratu oraz przeciśnij 3 ząbki czosnku, doprowadź do wrzenia i wlej do zupy.

  9. Zupę dopraw do smaku solą, pieprzem i maggi. Zupę posyp zieloną pietruszką i podawaj z pieczywem.

Smacznego!

Dziękujemy Ci za przeczytanie artykułu do końca. Więcej ciekawych artykułów znajdziesz na kolezanka.com