Nic tak nie przypomina bezpiecznego, ciepłego domu jak pyszny domowy chleb upieczony samemu.

Tradycyjnie pieczemy go na zakwasie lub z użyciem drożdży. Okazuje się jedna, że drożdże w ostatnich tygodniach stały się nieco towarem deficytowym. Brak go na półkach i w hurtowniach. Wychodzimy więc na przeciw tym problemom i proponujemy przepis na pyszny chleb bez użycia drożdży.

Składniki:

400 g mąki pszennej np. tortowej - niecałe 2,5 szklanki 1,5 szklanki kefiru, maślanki lub zsiadłego mleka 1 łyżeczka proszku do pieczenia lub pół na pół z sodą oczyszczoną 1 płaska łyżeczka soli 2 łyżki dowolnego oleju (do wysmarowania formy) dodatkowo: 2 łyżki sezamu lub płatków owsianych

Pamiętaj tylko o tym, że użyty kefir lub maślanka nie może być zimny. Wystaw go na jakiś czas wcześniej z lodówki, by nabrał pokojowej temperatury.

Popularne wiadomości teraz

Byli małżeństwem od 3 lat, a lot, którym leciała, zmienił wszystkie ich plany: "Musiałam wrócić do mieszkania"

Miałam wspaniałe życie i wiele planów na przyszłość, ale jedno wydarzenie wszystko zrujnowało: "Nie jestem jej nic winna"

"Musisz pozwolić mi odejść i ruszyć dalej ze swoim życiem. Nie możesz dłużej żyć przeszłością": powiedział jej mąż i zniknął na zawsze

"Nie chcę nawet patrzeć na córkę mojego męża, tak bardzo przypomina swoją matkę: jak mogę z nią wytrzymać"

Szybkie ciasto z jednego jajka z dżemem. Spróbuj koniecznie

Wykonanie:

W jednej misce wymieszaj najpierw wszystkie suche składniki. Dokładnie je wymieszaj. Na koniec wklej kefir. Mieszaj dokładnie do połączenia wszystkich składników. Tak przygotowaną masę wylej do foremki typu keksówka wysmarowanej wcześniej olejem i obsypanej ziarnami np. sezamu. Resztę nasion możesz użyć do posypania chleba przed pieczeniem.

Cenna rada:

Chleb najlepiej wyrasta na mieszance sody i proszku do pieczenia.

Pieczenie:

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Blachę z chlebem wstaw na środkową półkę. Piecz około 40 minut z grzaniem góra/dol. Obserwuj stopień zarumienienia skorki. Czas jest bardzo ważny. Zazwyczaj 40 minut wystarcza. Uważaj, żeby nie wysuszyć chleba. Po upływie tego czasu uchyl lekko drzwiczki piekarnika. Daj mu czas aby ostygnął.

Chleb najlepiej kroić gdy całkowicie wystygnie.
Smacznego :)

Więcej ciekawych artykułów na kolezanka.com