Smaczne jabłka doskonale sprawdzą się jako dodatek do szarlotki
Lato i wczesna jesień to czas zbiorów jabłek. Szczęśliwcy mogą zbierać smaczne jabłka w swoich sadach czy ogrodach. Pozostałym zostaje kupowanie na lokalnych targach lub u gospodarzy.
Bez octu i pasteryzacji: łatwy przepis na chrupiące ogórki w 10 minut
Wśród wielu smacznych gatunków można znaleźć te, które doskonale nadają się na przetwory, a musy zrobione dziś będą zimą przypominać nam smaki lata.
Chrupiące kotleciki z cukinii – o wiele lepsze niż tradycyjne placki
Mus z jabłek z cynamonem można na przykład wykorzystać do upieczenia szarlotki lub jako dodatek do ryżu na słodkie popołudnie.
Popularne wiadomości teraz
Składniki:
- 2,5 kg kwaśnych jabłek,
- 200 g cukru,
- 1/2 łyżeczki cynamonu,
- 1 opakowanie cukru wanilinowego,
- sok z 1 cytryny (jeżeli jabłka będą słodkie),
Wykonanie:
- Jabłka myjemy, obieramy, usuwamy gniazda nasienne. 3/4 obranych jabłek trzemy na tarce o dużych oczkach.
- Starte jabłka wkładamy do garnka, dodajemy cukier i cukier wanilinowy, prażymy na małym ogniu do momentu całkowitego rozgotowania się jabłek i częściowego odparowania soku.
- Pozostałe jabłka kroimy na ósemki i dodajemy do prażonych jabłek. Prażymy razem około 5 minut, dodajemy cynamon i – jeżeli jest taka potrzeba – sok z cytryny.
- Jabłka przekładamy do słoików i pasteryzujemy. W garnku ustawiamy słoiki tak, aby się nie dotykały, a woda sięgała do 3/4 wysokości słoika. Gotujemy na małym ogniu mniej więcej 6 minut od momentu zagotowania.
Gotowe :) Smacznego.
Więcej ciekawych artykułów na kolezanka.com
