Wątróbka drobiowa to jeden z najzdrowszych produktów, który koniecznie powinien znaleźć się w menu każdej osoby, która dba o stan swojego zdrowia. Natomiast jeżeli do wątróbki dodać takie warzywo jak cukinia, to dostarczysz organizmowi jeszcze więcej wartości odżywczych. Ponadto takie danie można jeść bezkarnie nawet w środku nocy.

Składniki:

Sposób przygotowania:

  1. Dokładnie opłucz wątróbkę drobiową i osusz ja papierowym ręcznikiem. Umyj pietruszkę i cukinię, obierz cebulę i marchewkę.

  2. Cukinię obierz i pokrój w cienkie plasterki. Cebulę pokrój w cienkie piórka i podsmaż na patelni z dodatkiem oleju słonecznikowego, aż ona zrobi się lekko przeźroczysta.

  3. Następnie dodaj drobno pokrojoną marchewkę i smaż warzywa przez kolejne 3-4 minuty.

  4. Dodaj również cukinię i od czasu do czasu mieszając, smaż wszystkie składniki przez kolejne 2-3 minuty.

  5. Obierz i pokrój wątróbkę na pół. Za pomocą łopatki odsuń warzywa na jedną stronę patelni. Połóż wątrobę na pustej części i usmaż ją z obu stron.

  6. Gdy wątróbka lekko się zrumieni, połącz ja z warzywami, dodaj do smaku sól oraz czarny pieprz i gotuj wszystko razem na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.

  7. Na koniec posyp to danie posiekaną pietruszka, całość dobrze wymieszaj i zdejmij z ognia.