Koniecznie musisz tego spróbować!
Weekend to idealny czas na upieczenie domowego ciasta. Nie ma nic bardziej przyjemnego niż zapach świeżych domowych wypieków.
Szybka pizza. Przygotujesz jej za 15 min
Sernik to jedno z ulubionych ciast wszystkich. Nic więc nie stoi na przeszkodzie, by poznać ten przepis i spróbować tego wypieku.
Składniki:
- 1 kg zmielonego tłustego twarogu
- 10 jajek
- 250 g masła
- 300 g drobnego cukru lub cukru pudru
- 3 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżeczka ekstraktu pomarańczowego lub drobno starta skórka z 1 pomarańczy
Popularne wiadomości teraz
Wykonanie:
- Składniki na sernik ogrzać w temperaturze pokojowej. Żółtka dokładnie oddzielić od białek. Miękkie masło ucierać przez ok. 5 minut (można końcówkami do ubijania) aż nabierze puszystości.
- Dalej cierpliwie ubijając dodawać stopniowo po łyżce żółtka wymieszane z cukrem. Następnie zmiksować z serem, mąką i ekstraktem pomarańczowym lub skórką z pomarańczy.
- Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy serowej, wymieszać dokładnie, ale niezbyt gwałtownie.
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni C (góra i dół bez termoobiegu). Formę o średnicy min. 26 cm posmarować od środka masłem. Wyłożyć masę serową i wstawić do piekarnika (na półkę niżej niż środkowa). Na dno postawić małą keksówkę i wlać do niej wrzącą wodę (do połowy). Piec przez 1 godzinę i 5 minut. Sernik bardzo wyrośnie i zrumieni się, może miejscami popękać, ale wróci do poziomu wyjściowego i wszelkie nierówności się zniwelują.
- Po skończeniu pieczenia sernik zostawić na kilka minut w zamkniętym piekarniku, następnie studzić stopniowo, po trochu otwierając drzwiczki, w końcu wyjąć sernik z piekarnika. Po całkowitym ostudzeniu zdjąć obręcz i posypać sernik cukrem pudrem. Nie jest konieczne przechowywanie w lodówce.
Smacznego :)
Więcej ciekawych artykułów na kolezanka.com
