Najlepszy przepis kapusty kiszonej, który zawsze gotuje moja teściowa

Przepis na kapustę kiszoną od teściowej

Jakie składniki będziesz potrzebować?

Kapusta biała - 1 widelec
Marchew (duża) - 2 sztuki
Woda - 2 l
Sól - 3 łyżki l.
Cukier - 2 łyżki. l.
Przyprawy do smaku

Smaczny przepis na drożdżówkę ze śliwkami

Sposób przygotowania:

Posiekaj kapustę - tak jak lubisz. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Wszystko mieszamy, rozcieramy rękami i ubijamy - wkładamy do szklanego słoika. Słoik wkładamy do głębokiej miski. Napełnij schłodzoną solanką - zagotuj 2 litry. woda z 3 łyżkami. l. Sól
Napełnij tak, aby solanka przelewała się przez górę. 

Słoik jest otwarty przez 2 dni. Od czasu do czasu długim ostrym nożem do samego dna należy przeciąć kapustę - aby wypuścić powietrze. Jeśli tak się nie stanie, kapusta będzie miała gorzki smak. Trzeciego dnia spuszczamy solankę: zakładamy specjalny słoik. pokrywkę z otworami (do konserwacji) i wlej solankę do miski.

Niesamowity przepis ogórkow kiszonych. Jeszcze nasze babcie korzystali się z tego przepisu

Dziury można wyciąć nożem w zwykłej nylonowej nasadce. Do odsączonej w ten sposób solanki wsypać cukier - 2 łyżki. l, szybko się rozpuszcza - i ponownie wlej kapustę, już z solanką i cukrem. Zamykamy słoik pokrywką i wkładamy do lodówki na jeden dzień.

Więcej ciekawych artykułów na kolezanka.com