Idealnie nadaje się na kanapki
To tak banalny przepis, że aż trudno uwierzyć w to, że ma tak niewielu amatorów. Potrzeba dosłownie 3 składników i odrobinę cierpliwości. Z uwagi na czas oczekiwania, dla mniej cierpliwych zaleca się robić serek wieczorem :)
Pyszna pasta na kanapki z pieczonej marchewki
To naprawdę bardzo smaczna alternatywa dla kupnych serków. Wykonany z jogurtów i dowolnej zieleiny i przypraw idealnie nada się na kanapki.
Składniki:
- 2 jogurty naturalne lub greckie ( po 400 ml każdy)
- w wersji słonej – dwie łyżki posiekanego koperku, łyżka drobnego, siekanego szczypiorku, ew. czosnku niedźwiedziego, czarnuszki itp.
- 1/4 łyżeczki soli
Wykonanie:
- Średniej wielkości sitko wyłożyć podwójnie złożoną gazą, bawełnianą ściereczką lub kawałkiem pieluszki tetrowej.
- Jogurty wymieszać z siekaną zieleniną, ew. dodatkami i solą.
- Wlać na sitko, zawiązać z tkaniny sakiewkę.
- Powiesić nad jakimś naczyniem, by serwatka mogła ściekać.
- Odstawić na 12 godzin w temperaturze pokojowej.
Po dwunastu godzinach serek będzie nadawał się do smarowania i będzie dość wilgotny i delikatny w smaku. Pozostawiony na kolejne 12 godzin lekko stężeje, i stanie się podobny do sera na serniki, wyraźniejszy. Należy go mocno schłodzić w lodówce przez kilka, a najlepiej 12 kolejnych godzin. Zimny powinien łatwo dać się smarować lub kroić. Można trzymać go kolejne dwanaście godzin, nawet do pięciu dni, z każdym stanie się twardszy i nada się do krojenia w kostki lub do formowania kulek i przechowywania w oliwie, na przykład z dodatkiem ziół czy czosnku.
Popularne wiadomości teraz
Gotowe! Smacznego :) Idealnie nadaje się na kanapki.
Więcej ciekawych artykułów na kolezanka.com
