Rewelacyjny sposób na tradycyjnego śledzia!
Wigilia tuż tuż. Co prawda będzie pewnie w okrojonym gronie bowiem według nowego rozporządzenia możemy zaprosić na wspólne świętowanie jedynie pięć osób z poza gospodarstwa domowego.
Nie zmienia to jednak faktu, że tradycyjna Wigilia powinna być przygotowana z sercem i dobrym smakiem.
Poza tym warto przypomnieć, że mimo iż nie trzeba już przestrzegać ścisłego postu a na Wigilii dozwolone jest spożywanie mięsa to większość z nas tradycyjnie jednak w dalszym ciągu wybiera rybę.
W takim wypadku niezbędne jest poznanie smacznych przepisów.
Na wigilijnym stole nie może zabraknąć śledzia. Ten przepis na śledzia z suszonymi pomidorami z pewnością zrobi furorę na twoim świątecznym stole...
Popularne wiadomości teraz
Składniki:
- 10 gotowych filetów śledziowych (wypłukanych lub w oleju),
- 4 łyżki musztardy francuskiej (ziarnistej),
- 1 czerwona papryczka chili,
- świeżo zmielony pieprz,
- 1 cebula,
- 2 łyżki octu balsamicznego dobrej jakości,
- słoik ok. 200 g suszonych pomidorów w oleju,
- olej lniany lub rzepakowy,
Wykonanie:
- Śledzie osuszyć papierowymi ręcznikami, pokroić na kawałki i włożyć do szerokiej miski. Dodać musztardę, papryczkę chili pokrojoną na cienkie plasterki doprawić świeżo zmielonym pieprzem, i wymieszać.
- Cebulę pokroić w "piórka", suszone pomidory wyjąć z zalewy i pokroić na paseczki. Cebulę i pomidory dodać do śledzi i wymieszać. Wszystko włożyć do słoika, wlać ocet balsamiczny, olej ze słoika z suszonymi pomidorami oraz kilka łyżek oleju lnianego.
- Delikatnie przekręcając zamkniętym słoikiem wymieszać składniki. W razie potrzeby dodać więcej oleju. Odstawić na minimum 2 godziny aby smaki się przegryzły. Można przechowywać kilka dni w lodówce. Podawać posypane szczypiorkiem i natką.
Smacznego :)
Więcej ciekawych artykułów na koleżanka.com
