Chyba nikt z nas nie wyobraża sobie świątecznego stołu bez pysznych wypieków. Podajemy prosty przepis na wyjątkowy sernik z jogurtów greckich z morelami.

Czas pieczenia około 2 godzin.

Liczba porcji: tortownica 22 cm

Składniki:

  • 600 g jogurtów greckich
  • 4 jajka
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • pół szklanki cukru
  • 50 g masła
  • 6 dojrzałych moreli
  • 10 herbatników
  • 40 g masła

Najlepiej uzyć tortownicy (około22 cm). Przed przygotowaniem oczywiście jajka, jogurty i masło trzymamy w lodówce.

Sposób przygotowania:

Spód:

Popularne wiadomości teraz

"Moi rodzice mają ciekawą sytuację: nie mieszkają razem, ale nie spieszą się z rozwodem. Jaki był więc sens rozpoczynania tego wszystkiego"

"Miałbyś 50 lat". Katarzyna Chrzanowska wspomina swojego męża Waldemara Goszczę

Piękna wieczorna modlitwa do Anioła Stróża

Modlitwa za naszych ukochanych rodziców

Herbatniki pokruszyć na miazgę. Dodać miękkie masło i wymieszać całość. Herbatniki z masłem będą miały konsystencję jakby  mokrego żwirku. Spód formy wyłożyć papierem do pieczenia. Dno tortownicy wyłożyć mokrą masą z herbatników. Masę wyrównać i ubić.

Szczera wypowiedź Lecha Wałęsy o współpracy z SB

Masa serowa:

1.Oddzielić białka od żółtek. Białka umieścić w wysokim naczyniu. Żółtka wbić do dużej miski wraz z jogurtami, mąką ziemniaczaną i rozpuszczonym masłem. Całość dobrze wymieszać.

2.Białka ubijać mikserem zaczynając od mniejszych obrotów miksera i stopniowo zwiększać. Ubijanie białek nie powinno trwać dłużej niż 3 minuty. Teraz należy dodać cukier. Po każdej łyżce miksuj na najwyższych obrotach, do czasu aż cukier połączy się z pianą i całkowicie w niej rozpuści. 1 łyżka cukru to maksymalnie minuta ubijania.

3.Porcjami dodawać ubite białka do masy serowej. Często mieszać całość. Masę przełóżyć do formy. Należy wyrównać powierzchnię. Na wierzchu ułóżyć połówki moreli.

Pieczenie sernika:

Na dno piekarnika kładziemy naczynie wypełnione do połowy gorącą wodą by sernik był wilgotny i nie pękał. Sernik najlepiej piec na środkowej półce, nie dłużej niż 2 godziny w temperaturze 150 stopni. Po wyłączeniu piekarnika zostaw go w środku na 20 minut . Po tym czasie powinno się  lekko uchylić piekarnik i zostawić go na kolejne 20 minut. 

Ten sernik po ostudzeniu przechowujemy w lodówce maksymalnie 7 dni.

Życzymy smacznego!

Więcej ciekawych artykułów na kolezanka.com