Prosty przepis na czekoladowe ciasto z jagodami

Sezon na jagody w pełni. Jeśli mamy czas i ochotę możemy sami nazbierać pysznych jagód w lesie. Jeśli natomiast brakuje nam czasu lub chęci z pewnością na naszym miejskim targu owocowym znajdziemy kogoś kto sprzedaje te pyszne owoce.

„Malinowy raj” idealnym ciastem na weekend. Ten smak na wszystkich robi wrażenie

Tak czy inaczej ciasto z jagodami to hit i koniecznie w każdym sezonie letnim trzeba spróbować nowy przepis.

Składniki:

ciasto:

• 2 tabliczki gorzkiej czekolady (albo jedna gorzka i jedna mleczna),
• 230 g masła,
• 4 duże jajka,
• 1 szklanka cukru,
• 1 szklanka cukru trzcinowego,
• 2 szklanki mąki,
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
• pół łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1 szklanka mleka,
• 4 łyżki amaretto (opcjonalnie),

• 250 ml śmietany kremówki,
• 250 g mascarpone,
• 1 łyżka cukru pudru,
• owoce - np. jagody, maliny, wiśnie,

Wykonanie:

1. Czekoladę rozpuść razem z masłem w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce - dokładnie wymieszaj i odstaw do lekkiego wystudzenia.
2. Jajka zmiksuj z cukrami na puszystą masę.
3. Mąkę zmieszaj z sodą i proszkiem do pieczenia, a następnie dodaj porcjami do jajek - na przemian z mlekiem.
4. Na koniec dodaj czekoladę i amaretto - wymieszaj dokładnie.
5. Przelej ciasto do tortownicy o średnicy około 22 cm.
6. Piecz w 180 stopniach przez około 45-50 minut (do suchego patyczka).
7. Po upieczeniu wystudź ciasto.

1. Śmietanę kremówkę zmiksuj, w trakcie dodaj cukier puder oraz serek mascarpone.
2. Miksuj, aż masa zgęstnieje, ale nie miksuj zbyt długo, bo może ci się zrobić masło 😉
3. Wyłóż krem na ciasto i posyp po wierzchu owocami.
4. Możesz też ciasto przekroić na pół i włożyć część kremu do środka.

Więcej ciekawych artykułów na kolezanka.com