![kotlety z kalafiora](https://kolezanka.net/crops/9633e9/640x340/3/53_30/2021/02/12/hFNFkDDGWqdim6XVV1JeVCh78fe2kWp0xs4vEMZI.png)
Ten przepis z pewnością przypadnie do gustu wszystkim tym, którzy nie jedzą mięsa. Danie jednak jest tak smaczne, że nawet osoby uwielbiające tradycyjne kotlety schabowe sięgną po nie z przyjemnością.
Dorota Segda obchodzi urodziny. Aktorka kończy 55 lat
Do tego dania można wykorzystać kalafior, który został nam z obiadu. Nic nie powinno się zmarnować.
Składniki:
"Przyjechała do nas córka męża i zrobiła awanturę, co będzie jeść, a czego nie. A mój jeszcze płaci spore alimenty": nieprzyjemna historia
"Mój Jurek zapisał się na siłownię, poprawił formę fizyczną, kupił nowe perfumy i zaczął dbać o buty. Bez wątpienia – ma kochankę": historia z życia
„Pomogła i pozwoliłam synowi z rodziną zamieszkać u mnie. Ale nie zatrudniałam się jako służąca, opiekunka dla synowej.” Syn chce przeprosin od mamy
"3 tygodnie w domu dla osób starszych, pada deszcz, w sercu smutek. Córka cieszyła się, że sprzedała mój dom, ja tutaj sama na zawsze." Historia Lidii
- 1 kalafior,
- pół pęczka natki pietruszki,
- 1 czerstwa kajzerka lub pół szklanki bułki tartej,
- 1 duży lub 2 małe ząbki czosnku,
- 1 cebula,
- 2 jajka,
- olej do smażenia,
- przyprawy: 1 łyżeczka majeranku, 1 łyżeczka tymianku, 1 łyżeczka curry, 1 łyżeczka pieprzu ziołowego, pół łyżeczki mielonej gorczycy, pół łyżeczki gałki muszkatołowej, pół łyżeczki papryki chili, sól do smaku
Wykonanie:
- Kalafiora gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy i odstawiamy do wystygnięcia.
- Cebulę obieramy, kroimy w małą kostkę i podsmażamy.
- Natkę pietruszki myjemy, osuszamy i siekamy drobno.
- Czosnek przeciskamy przez praskę.
- Chłodnego kalafiora wkładamy do dużej miski i rozgniatamy widelcem.
- Do miski z kalafiorem wkładamy uprzednio namoczoną czerstwą kajzerkę lub wsypujemy ok. pół szklanki bułki tartej. Wbijamy też 2 jajka, dodajemy cebulę, czosnek, natkę pietruszki i przyprawy.
- Wszystkie składniki wyrabiamy dłonią na jednolitą masę. Jeśli okaże się, że masa jest zbyt rzadka, dosypujemy trochę bułki tartej i wyrabiamy dalej.
- Z masy formujemy niezbyt duże okrągłe albo owalne kotlety. Każdy kotlet obtaczamy w bułce tartej.
- Na patelni rozgrzewamy olej. Smażymy kotleciki do zarumienienia po jednej i po drugiej stronie.
Rada!
Zaintrygowały Cię kotlety z kalafiora? Wprowadzając w życie nasz przepis, pomyśl również o dodatkach. Kotlety z kalafiora możesz zaserwować tak, jak serwujesz zwykłe mięsne kotlety, na przykład z ziemniakami lub kaszą oraz wybraną surówką. Ciekawie też komponują się z sosami na zimno (np. tatarskim lub tzatziki) oraz pieczonymi warzywami.
Gotowe! Smacznego :)
Więcej ciekawych artykułów na kolezanka.com