Jak nie zatruć się grzybami? TOP 10 porad lekarzy

Sezon grzybowy w pełni. Specjaliści z Centrum Zdrowia Publicznego przypominają o zasadach, którymi należy się kierować, aby się nie zatruć.

• nie kupujcie grzybów na “spontanicznych” targowiskach, przy drodze;

• zrezygnujcie z dziko rosnących grzybów na rzecz sztucznie wyhodowanych, które są sprzedawane w sieciach handlowych;

• zbierajcie tylko te grzyby, które dobrze znasz. Przy najmniejszej wątpliwości co do jego gatunku należy natychmiast wyrzucić te grzyby, nie pozostawiając ich innym;

• nie bierzcie młodych ani starych grzybów – można je łatwo pomylić z trującymi grzybami;

  Popularne wiadomości teraz

  „Publikuję osobiste nietypowe zdjęcie. Komentarze: ‘W pani wieku takich zdjęć nie wolno publikować.’ ‘Po co to pokazywać. Myśli że ma 16 lat." Z życia

  Po raz pierwszy zostałam mamą, nie rodząc dziecka. 'Co mnie obchodzą cudze dzieci. Niech to matki się o nie martwią' – mówiłam i nie wytrzymałam

  Dziecko zostawiło psa i notatkę w parku. Płakali prawie wszyscy

  Dlaczego nie wolno myć jajka przed przechowywaniem?

• nie zbierajcie grzybów w pobliżu wielkich dróg i autostrad, zakładów przemysłowych, zanieczyszczonych terenów: grzyby zawierają wodę i szybko wchłaniają także substancje toksyczne, zwłaszcza metale ciężkie;

• nie zbierajcie grzybów przy suchej pogodzie: we wyschłym grzybie, który oddal cala wodę, automatycznie zwiększa się krytyczne stężenie toksyn;

• dokładnie sprawdzajcie każdy grzyb: zwracajcie uwagę na kolor, spleśniały zapach oraz wygląd kapelusza, blaszek i trzonka;

• nie jedzcie surowych grzybów;

• w domu ponownie dokładnie sprawdzajcie każdy grzyb. Jeśli zauważycie podejrzane grzyby, wyrzućcie je;

• grzyby należy przyrządzić w ciągu maksymalnie 1 dnia po zerwaniu; gotować grzyby trzeba co najmniej 3 razy, za każdym razem w nowej osolonej wodzie przez co najmniej 30 minut. Dania grzybowe należy przechowywać w lodówce w emaliowanym pojemniku nie dłużej niż 1 dzień.

Pamiętajcie, że nawet 1 malutki trujący grzyb wśród jadalnych grzybów może spowodować poważne zatrucie.