Jak przygotować dobre ciasto drożdżowe? 6 blędów, których nie warto popełniać

1. Nie warto długo trzymać w piekarniku

W momencie, gdy ciasto długo znajduje się w piekarniku, będzie ona zbyt suche z grubą skórką.

2. W cieście jest za dużo jajek

Czasami gospodynie domowe, chcąc wzbogacić ciasto, uważają, że im więcej jest jajek, tym lepiej. To nie jest prawda. Duża ilość jajek sprawia, że ciasto jest ciężkie, trudne do wyrośnięcia i nie będzie puszyste. Zwykle wystarczy jedno lub dwa jajka.

Budżetowa odmiana „Mimozy”: niebanalne podanie i nietuzinkowy smak tej sałatki nikogo nie pozostawi obojetnym

3. Mąka nie jest przesiewana

Wiele osób uważa, że przesiewanie mąki to strata czasu. Jeśli chodzi o ciasto drożdżowe, mąkę należy przesiać, nasycając ją tlenem. Dzięki temu ciasto będzie puszyste.

Popularne wiadomości teraz

„Uwiodłam męża mojej przyjaciółki i ani trochę tego nie żałuję. Z takimi jak ona się nie zadziera”

"Do tej, która pokocha mojego syna". Wzruszający list od matki

Piękna wieczorna modlitwa do Anioła Stróża

Modlitwa za naszych ukochanych rodziców

4. Zimne składniki

Ciasto drożdżowe może w ogóle nie działać, jeśli składniki są zimne. Drożdże nie będą działać, a ciasto nie będzie dobrze rosło.

5. Zbyt wysoka temperatura

Musi być idealnie dopasowana temperatura, w przeciwnym przypadku twoje ciasto nie będzie dobre.

6. Długie ugniatanie

Nie ugniataj ciasta przez długi czas. Wystarczy po raz pierwszy doprowadzić do jednorodności jego konsystencji. W drugim musisz go dokładniej ugniatać przez około dziesięć minut. To wystarczy.

Więcej ciekawych artykułów na kolezanka.com