Ciasto drożdżowe to jedno z najbardziej zapamiętanych smaków dzieciństwa. Choć wydaje się, że jego przygotowanie jest bardzo pracochłonne to w rzeczywistości najdłużej trwa czekanie na jego wyrośnięcie. Później już wszystko układa się doskonale...

Przepis na bardzo smaczny oraz łatwy w przygotowaniu strudel jabłkowy – nic skomplikowanego

Nie ma nic smaczniejszego niż pyszne domowe rogaliki. Ich zapach unosi się po całym domu i na pewno znikają w zawrotnym tempie. Poświęć trochę czasu by przygotować smaczny deser. Poza tym wspólne pieczenie to doskonały sposób na spędzanie czasu z najbliższymi.

Składniki:

ROZCZYN

Popularne wiadomości teraz

Syn Krzysztofa Ibisza skończył 17 lat. Anna Nowak-Ibisz wbija szpilą jego tacie: "Wychowałam go samodzielnie"

Młodsza o 40 lat żona Marka Kondrata postawiła na swoim. Czarne chmury nad małżeństwem aktora

Krzysztof Ibisz przygotowuje się do ponownego zostania ojcem. Ale wiadomości! „To było moje marzenie”

Czy żona Edwarda Cieślaka jest w ciąży? Suknia Anny Cieślak mówi sama za siebie

  • 2,5 dag drożdży,
  • 1 łyżeczka cukru,
  • 2 łyżki mąki pszennej,
  • 50 ml mleka,
     

CIASTO

  • 60 dag mąki pszennej,
  • szczypta soli,
  • 5 łyżek cukru,
  • 200 ml mleka,
  • 12,5 dag margaryny (lub masła),
  • 3 jajka,
     

DODATKOWO

  • 1 białko + 1 łyżka mleka do posmarowania,
  • 15 dag czekolady mlecznej lub deserowej (24 kostki),

Wykonanie:

  1. ROZCZYN - Mleko podgrzać (ma być ciepłe, ale nie gorące). Do ciepłego mleka dodać pokruszone drożdże, cukier i mąkę, wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić na 10 minut do wyrośnięcia.
  2. CIASTO - Margarynę pokroić na małe kawałki, wlać mleko i całość podgrzać na wolnym ogniu, do rozpuszczenia się margaryny, mleko ma być lekko ciepłe, jeśli jest za gorące to przestudzić.
  3. Mąkę wsypać do dużej miski, dodać szczyptę soli, cukier i wymieszać. Dodać jajka, wyrośnięte drożdże i lekko ciepłe mleko z margaryną. Wyrobić na gładkie i elastyczne ciasto, do momentu, aż będzie odchodziło od ścianek miski (można wyrobić mikserem z hakiem, będzie i łatwiej, i szybciej). Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce, bez przeciągów na 1 godzinę do wyrośnięcia.
  4. Przygotować blaszkę z piekarnika i wyłożyć ją papierem do pieczenia. Stolnicę oprószyć mąką.
  5. Czekoladę połamać na kostki, a następnie każdą kostkę przekroić na 4 małe kosteczki.
  6. Wyrośnięte ciasto wyjąć na oprószoną mąką stolnicę, połączyć w kulę i zagnieść. Podzielić na 3 części (dwie części ponownie odłożyć do miski i przykryć ściereczką.
  7. Pierwszą część ciasta ponownie zagnieść, rozwałkować na placek w kształcie koła o śr. 30 cm, następnie podzielić na 16 części (w kształcie trójkąta, można pokroić w paski, a następnie w trójkąty lub od razu koło podzielić na 16 części). U podstawy trójkąta położyć 3 małe kosteczki czekolady i zawinąć rogaliki zaczynając od podstawy trójkąta. Ułożyć na blaszce, przykryć ściereczką i odstawić do ponownego wyrośnięcia na ok. 15 - 20 minut.
  8. Przed wstawieniem do piekarnika rogaliki posmarować, za pomocą pędzelka, roztrzepanym białkiem wymieszanym z mlekiem. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec przez 18 minut na jasno - złoty kolor. Z reszty ciasta przygotować pozostałe rogaliki.

Smacznego :)

Więcej ciekawych artykułów na kolezanka.com